On est hyper méticuleux lorsqu’il s’agit de se procurer quelques ustensiles de cuisine.
On préfère le bois, car c’est plus sain que le métal, par exemple.
Mais est-ce vraiment et toujours le cas?
Je ne vais pas vous répondre tout de suite.
Plutôt les renseignements et les secrets qu’on s’apprête à vous révéler dans quelques instants, le feront à ma place.
Vous saurez si c’est complètement inoffensif, vous apprendrez à les entretenir correctement pour prévenir tout souci et même à les protéger.
Rendez-vous dans la suite…
Sommaire
Les planches à découper et les cuillères en bois sont les plus employées en cuisine.
Pour la sécurité alimentaire et pour ne pas endommager les poêles et les casseroles, non plus…
Mais attention ! Les experts nous ont déjà mis en garde.
Tant que ce n’est pas bien désinfecté, et même mieux que le reste des ustensiles de cuisine, cela pourrait engendrer certains ennuis, puisque ça peut abriter un tas de bactéries et de champignons.
C’est à cause de la nature poreuse du bois.
Les micro-organismes formeront un film autour de la surface en se liant les uns aux autres, rendant le nettoyage de plus en plus difficile avec le temps.
Vérifiez si c’est visqueux, et jetez ça immédiatement à la poubelle.
Si vous croyez que vous avez tout compris en privilégiant le bois au métal, détrompez-vous.
Même si vous choisissez des matières primaires bactéricides, comme le bambou ou l’olivier, le risque persiste encore.
Vous prétendez que rien ne vous est arrivé jusqu’ici, et que vous utilisez déjà vos ustensiles depuis des mois, voire des années, sans risques?
Et bien, cela ne prouve rien, sauf que vous avez eu de la chance.
Misez plutôt sur le métal, le téflon ou le silicone plutôt que de recourir au vieux matériel en bois.
Sinon, désinfectez-les tant qu’il est encore temps, et tant que la couche microbienne n’est pas encore formée.
Et voilà comment vous devez le faire dorénavant…
La désinfection est une étape importante du nettoyage de vos ustensiles en bois et cela doit être régulier.
Nous avons quelques suggestions et à vous de choisir ce qui vous conviendra le mieux:
-Mélangez liquide vaisselle et jus de citron.
Attention juste à ne pas les plonger trop longtemps, notamment dans l’eau chaude, et séchez bien la matière.
-Trempez-les une demi-heure dans de l’eau tiède vinaigrée
-Pour désodoriser vos outils en bois, optez pour le bicarbonate de soude.
Étalez la pâte de ce produit et de l’eau sur la surface, laissez agir un peu, frottez ensuite puis rincez et séchez.
-Maintenez vos ustensiles loin de toute source de chaleur pour ne pas les déformer ou altérer leur couleur.
Une autre question qui peut bien se poser: « Est-ce qu’on peut laver nos ustensiles en bois au lave-vaisselle? ».
La réponse est simple: « Lisez les indications de votre fabricant ».
Sinon, en général, ça ne peut pas être possible, parce que cette matière ne peut pas supporter les hautes températures et le trop d’humidité.
Elle peut vite se casser.
Et pour finir sur de bonnes notes, après avoir bien désinfecté son bois et suivi à la lettre les recommandations, il vaut mieux protéger les ustensiles faits en bois.
On va devoir prolonger leur durée de vie en appliquant une couche d’huile grasse, végétale et hydratante.
Coco, olive, arachide, lin ou cire d’abeille…
Des produits alimentaires sans aucun danger pour le bois.
-Versez-en un peu à la surface
-Essuyez avec une serviette en papier
Et pour finir, récapitulons !
Les ustensiles en bois en cuisine doivent être entretenus et désinfectés dès leur achat et leur premier usage.
Privilégiez les produits naturels pour les nettoyer et les protéger aussi.
Faites gaffe à l’humidité et surveillez-les tout le temps.
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