Les tomates, on en a tout le temps besoin en cuisine.
Pour les manger crues, elles sont hyper bonnes comme ça, et mieux encore en les assaisonnant dans les salades et en préparant de bonnes sauces.
Leur seul défaut, c’est qu’elles pourrissent vite, alors, on n’a pas le droit d’en avoir plus qu’il en faut et pour très longtemps.
Mais on a notre petite idée…
On va leur épargner tout ce qui peut nuire à leur qualité de départ; goût, texture, nutriments…
Regardez…
Sommaire
Le frigo doit être forcément placé dans un endroit sécurisé et abrité de la cuisine.
C’est-à-dire, loin de la fenêtre et des rayons de soleil.
C’est ce qui fait de lui donc l’endroit idéal pour conserver les tomates sans toutefois les mettre dedans.
-Préparez un bon saladier propre et tapissé d’un torchon sec
-Mettez dedans vos légumes
-Posez ça au-dessus de votre appareil
C’est loin de toute chaleur et humidité.
Elles vont encore patienter quelques jours de plus et ne pourriront pas de si tôt.
Maintenant, si vous préférez les mette au frais, là encore, vous devez le faire correctement, sinon, elles risquent de perdre beaucoup de leur qualité gustative surtout.
En tout cas, c’est votre geste qui décidera de tout:
-Après les avoir lavées et séchées, coupez chacune en deux
-Prenez une assiette propre et sèche, elle aussi, et posez chaque moitié à l’envers, c’est-à-dire sur le côté coupé
-Couvrez avec une autre assiette et au frigo
Comme ça au moins, vous garantissez le goût et la qualité de vos tomates.
Mieux que de les congeler ou de faire n’importe quoi et les laisser pourrir !
Ce sera même du gaspillage.
Si l’une de nos méthodes vous intéresse, partagez votre avis, on vous attend.
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