C’est très rare de trouver un plat qui n’a pas besoin d’ail dans son assaisonnement.
Si vous êtes un bon jardinier et que vous voulez le cultiver chez vous et apprendre tout à son propos, on vous dit alors que vous êtes au bon endroit.
Sommaire
Appartenant à la même famille que l’oignon et le poireau (liliacées), l’ail est une plante vivace.
Ça provient de l’Asie Centrale et est doté de pouvoirs curatifs et culinaires à la fois.
Et, il existe deux variétés principales : le blanc et le rose.
Avant tout, choisissez la bonne semence :
– Le blanc : Ses bulbes sont blancs, bien évidemment et ça se cultive en automne.
– Le rose : Les bulbes sont moins gros, de couleur rosée et se conservent mieux.
Et, ça se cultive en printemps.
La plantation en bulbes est toujours plus pratique et plus simple.
Et, pour que cela réussisse :
– Il faut que le sol soit calcaire et léger
– Pas trop d’humidité
– Amendement de fumier sec et décomposé
– Paillage de foin après la mise en terre
– Arrosage régulier et bon drainage
Il est temps de récolter les fruits de son long travail.
Dès que les feuilles commencent à faner, entre juillet et août, arrachez vos gousses.
– Séchez la récolte après l’avoir déterrée
– Étalez dans un milieu ombragé et aéré
– Suspendez le produit dans des filets et au sec
– Ne mettez jamais au frigidaire
En suivant ces conseils, vous obtiendrez un produit bio et de qualité, qui peut vivre chez vous jusqu’à une année entière après la récolte.
Grâce à cette production, vous réussirez tous vos plats.
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