Combien de fois faites-vous cuire des œufs sans obtenir un résultat satisfaisant, que ce soit au niveau de la qualité du résultat de cuisson ou jusqu’à ce que la coquille se brise et gâte pour vous l’œuf en laissant couler son blanc ?
Ceci est malheureusement fréquent et peut provoquer un inconfort pouvant entraîner des gênes et une perte du désir de les manger.
Pour contourner tout cela et profiter du résultat de votre cuisson, nous vous présentons une manière simple et efficace de cuire un œuf parfaitement, en vous indiquant le temps nécessaire pour le degré de cuisson souhaité.
Sommaire
– Tout d’abord, remplissez une casserole d’eau froide et plongez-y un œuf ou plus jusqu’à ce qu’ils soient immergés (d’environ trois centimètres).
– Cependant, il est recommandé d’éviter de mettre trop d’œufs pour les cuire dans la casserole.
– Ensuite, mettez la casserole à feu doux pour les cuire.
– Une fois l’eau commence à bouillir, déposez un couvercle sur la casserole et mettez le feu au minimum.
– Continuez la cuisson en suivant la minuterie selon le temps de cuisson correspondant pour avoir l’état de cuisson d’œuf que vous désirez.
– Vous pouvez voir le petit guide ci-dessous pour savoir le temps correspondant à l’état de cuisson désiré.
– Après avoir terminé la cuisson, éteignez le feu et plongez vos œufs dans un bol rempli d’eau froide.
– Laissez-les tremper pendant une minute au minium pour éviter qu’ils se cassent.
– Appuyez-les doucement contre le bord de l’évier ou une surface dure pour les briser et les écaler facilement.
– Si vous faites la cuisson pendant 3 minutes, vous aurez les jaunes complètement liquides et les blancs un peu visqueux.
– Si vous faites la cuisson pendant 4 minutes, vous aurez les jaunes encore liquides, mais un peu plus fermes alors que les blancs devenus figés et souples.
– Si vous faites la cuisson pendant 6 minutes, vous aurez les jaunes bien maintenus avec une couleur uniforme et les blancs devenus souples.
– Si vous faites la cuisson pendant 10 minutes, vous aurez les jaunes un peu crémeux et les blancs absolument fermes.
– Si vous faites la cuisson pendant 15 minutes, vous obtenez ainsi un œuf bien dur et totalement solide.
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