Vous la connaissez, la trempette de crevettes?
C’est un plat qu’on sert souvent aux restos spécialisés dans la cuisine des fruits de mer.
Et c’est un R.E.G.A.L !
Avec un peu de pain ou de riz, c’est un repas complet et très rassasiant.
Une multitude de saveurs qui doit son délice à la liste d’ingrédients qu’on vous énumérera dans quelques instants.
Après, vous pouvez bien entendu revisiter la recette en y ajoutant des composants de votre choix.
Sans plus attendre, on attaque la préparation !
Sommaire
Pour ce qui est de la liste des courses que vous allez faire justement pour cette fin, pour se préparer une bonne trempette aux crevettes comme on l’aime, respectez les produits et les quantités suivantes pour votre plat:
-Quatre crevettes fraîches à décortiquer
-Une tranche de bacon (vous pouvez le choisir de bœuf)
-Trois oignons + une gousse d’ail (tous émincés ou hachés)
-Une tomate de taille moyenne à peler et à hacher, elle aussi,
– 800 ml de fromage Monterey Jack râpé
-Quelques gouttes de sauce Tabasco
-Une pincée de poivre noir + une pincée de poivre de Cayenne
-Un peu plus de sel si vous voulez
Mettez en marche votre mijoteuse, mais avant de procéder à la cuisson, on a quelques étapes à devoir finaliser, comme peler l’oignon, l’ail, la tomate et les crevettes, puis:
-Dans une poêle, faites cuire à feu moyen votre bacon pour lui donner une texture croustillante, puis émiettez-le
-Dans la même poêle, faites revenir ail et oignon (pelés et haché bien sûr), profitez de la graisse du bacon sans ajout de matière grasse
-Égouttez tout ça sur du papier absorbant
-On hache ensuite les crevettes de manière grossière et on combine tous les ingrédients ensemble avec le fromage, la sauce et l’assaisonnement
-Faites cuire tout cela dans la mijoteuse pendant une heure et à basse température
Étape facultative: Ajoutez du lait pour liquéfier un peu la trempette si la sauce est trop épaisse.
C’est fini.
ça a l’air gourmand, je vous le dis.
Cette trempette, je la vois bien avec des chips mexicains, des biscottes ou quelque chose de croquant en tout cas.
Je vous jure que vous ne regretterez jamais avoir découvert cette recette.
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