Ne jetez plus votre pain rassis ! Découvrez comment transformer ce qui semble être un simple reste en un succulent brownie au chocolat.
Une manière gourmande de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en régalant vos papilles.
Combattre la pollution et éviter le gaspillage ne se résument pas seulement à acheter moins et à recycler des objets, mais aussi à revisiter des aliments qui peuvent encore servir, comme le pain rassis. En réutilisant des ingrédients qui ont encore un usage, vous pouvez créer de délicieuses recettes.
Sommaire
Avec quelques ingrédients que vous avez déjà chez vous, vous pouvez créer une recette de brownie au chocolat qui épatera vos invités. Voici la liste de tout ce qu’il vous faut :
– Environ un bol à soupe rempli de petits morceaux de pain datant de deux à trois jours au maximum
– Une tasse de sucre (environ 200 g)
– 200 g de chocolat
– Deux œufs
– 100 g de beurre salé ou beurre de cacahuètes
– 60 g de farine
– 20 g de poudre de cacao
– 120 ml de lait (de votre choix)
– Un peu de vanille pour parfumer
– Une pincée de levure chimique
Assurez-vous que le pain est exempt de moisissure ou d’odeur suspecte avant de l’incorporer à la recette.
Comment passer d’un simple pain rassis à un délicieux brownie ? Suivez ces étapes simples :
– Prendre un grand bol ou saladier et y verser les morceaux de pain.
– Couvrir complètement le pain avec le lait; il absorbera rapidement le liquide et se ramollira.
– Émietter le pain une fois qu’il est ramolli.
– Faire fondre le beurre, le chocolat et le sucre dans une casserole, de préférence au bain-marie.
– Une fois le mélange légèrement tiédi, ajouter les œufs, la vanille, les ingrédients secs et le mélange de pain et de lait.
– Bien fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène et chocolatée.
– Ajouter des pépites de chocolat, des noisettes ou des noix de pécan concassées, si désiré.
– Verser dans un moule tapissé de papier cuisson et enfourner pendant environ 30 minutes à 180 °C en surveillant.
Vous pouvez réduire le temps de cuisson à 20 minutes si vous préférez une texture plus tendre et crémeuse. Ce brownie sera tout aussi moelleux, gourmand et riche en chocolat que celui que vous préparez habituellement sans pain rassis.
Découpez-le en petits carrés et saupoudrez-le de cacao une fois refroidi. Quel régal !
Variantes pour Tous les Goûts
Si vous êtes végan, pas de souci ! Utilisez de l’eau chaude et du lait de coco ou d’amande à la place des œufs et du lait animal.
Remplacez le beurre par une pâte chocolatée ou aux noix. Pour ceux qui sont sensibles au gluten, utilisez du pain sans gluten, comme le pain à base d’avoine.
Astuce Bonus : Personnalisez vos Brownies
Agrémentez vos brownies avec des fruits secs comme des abricots ou des cranberries pour une touche fruitée. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de café expresso instantané dans la pâte pour un twist surprenant qui relèvera le goût du chocolat.
Ne sous-estimez jamais le potentiel de vos restes alimentaires. Avec un peu de créativité et d’amour pour la cuisine, vous pouvez transformer de simples morceaux de pain rassis en desserts succulents et gourmands.
Essayez cette recette de brownie et partagez-la avec vos proches. Bon appétit !
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