Gourmande est-on ou pas, la finesse est tout ce que nous recherchons dans nos plats.
Dans un apéro, une entrée, un dessert et même dans le plat principal qui est censé être copieux et un peu plus lourd que le reste.
C’est parce que la nourriture rend parfois malade, il faut l’avouer, alors on doit se méfier.
En plus de la saveur qui ne peut se révéler que dans les trucs les moins compliqués et dans les quantités les plus équilibrées.
Des tomates au parmesan, par exemple, n’est-ce pas une excellente idée?
Sommaire
Les ingrédients ne sont pas nombreux ni compliqués.
Les-voici tout de suite:
-Quatre tomates fraîches et fermes découpées en tranches
-Une tasse remplie de parmesan râpé
-Des herbes aromatiques, une cuillère à soupe de: basilic, origan et persil
-Un filet d’huile d’olive
-Du poivre et du sel (au choix)
Dans tout ce processus, vous allez avoir besoin de votre four, de papier parchemin et de votre plaque à cuisson.
Passons tout de suite à la préparation !
Les plats gratinés, qu’il s’agisse de viande ou de légumes, doivent être toujours préparés avec une touche de finesse pour ne pas trop en souffrir, des calories et du gras surtout.
Essayons, par exemple, cette recette:
-Découpez vos tomates en rondelles, tâchez de choisir les plus gros fruits
-Mixez dans un bol vos herbes aromatiques, salez et poivrez
-Ajoutez un filet d’huile d’olive
-Tapissez de papier cuisson votre plaque à four
-Mettez vos tranches de tomates, garnissez-les de parmesan râpé et d’herbes
-Enfournez quelques minutes seulement à 200 °C
La finesse est dans les gestes, le choix du produit et le mariage des goûts.
La saveur d’une tomate cuite au four, avec cette touche de fromage fondant, et le parfum méditerranéen des herbes, tout cela fera la particularité de ce plat servi comme entrée.
Avec une salade fraîche, du pain ou du riz, ça fonctionne bien.
Bon appétit !
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