On vit les jours les plus froids de toute l’année.
On oublie déjà les barbecues sous la lune et les citronnades sous le soleil.
On n’a de place que pour les soupes dans son estomac.
J’ai très envie de vous montrer une recette de soupe aux poireaux et de pommes de terre que vous adorerez sans le moindre doute.
Outre sa richesse en nutriments, ce plat est rassasiant, complet et surtout savoureux.
Donc pour les bambins les plus gâtés et exigeants, ce n’est plus un problème.
Une fois qu’ils goûtent à cette préparation, ils vous demanderont eux-mêmes de leur faire cette recette chaque soir.
La-voici…
Sommaire
Oh le bon vieux temps avec la seule soupière déposée au centre de la table !
En voyant cet ustensile, j’avais le cœur qui palpitait de joie.
Cela réunissait toute la famille sans qu’on soit obligé d’appeler ses membres.
L’odeur qui se baladait dans toute la maison faisait tout le travail à notre place.
Celle-là est l’une des recettes nombreuses de mamie.
Une soupe que vous n’oublierez jamais, à base de:
-Poireaux (environ cinq de saison)
-Un oignon rouge ou blanc
-Pommes de terre (trois de taille moyenne)
-Un filet d’huile d’olive
-Un litre d’eau bouillante ou bouillon de légumes
Et pour assaisonner, vous avez le choix, mais les ingrédients de base restent les suivants:
-Sel
-Poivre
-Noix de muscade
-Ciboulette
Vous pouvez y ajouter un peu de curcuma ou de paprika, une feuille de laurier, pourquoi pas ?
On commence d’abord par préparer les légumes pour notre soupe.
On les lave, on les épluche et on les égoutte.
-On sépare le blanc du vert des poireaux
-On coupe les blancs très finement
-On les fait revenir dans de l’huile
-On prépare notre eau bouillante, puis on fait cuire dedans des cubes de pommes de terre et d’oignon et les morceaux de verts de poireaux
-Après quelques minutes de cuisson à feu doux, on ajoute les blancs de poireaux et on laisse encore sur le feu pour quatre bonnes minutes de plus
-On assaisonne enfin et on mixe dans un blender ou avec un blender manuel
Une soupe économique, végétarienne, savoureuse et pleine de vitamines.
Par contre, c’est très pauvre en calories, c’est donc le plat idéal pour perdre du poids en un temps record.
En mangeant régulièrement, vous serez toujours en bonne santé, et vous oublierez les plats trop gras qui n’ont pas vraiment de place sur notre table d’hiver.
Affrontez le froid avec cette recette qui convient à tous les goûts.
La Soupe Amincissante à base de 2 Légumes Bénéfiques
Une Vingtaine de Soupes à Tester cet Hiver pour Braver le Froid