Que c’est bon de déguster une soupe de légumes en plein hiver !
Rassasiante, riche et surtout équilibrée..
Une excellente initiative pour se réchauffer naturellement et manger léger avant d’aller se coucher, ou même au déjeuner.
Fibres, protéines, glucides.. Vous trouverez de toutes les couleurs dans notre bouillon de légumes qu’on mixera tout à l’heure pour le transformer en soupe lisse et soyeuse.
Vous verrez que dès le premier essai, vous ne pourrez plus vous en passer pour le régime.
Sommaire
Simple et efficace.. Quelques légumes, un fruit et un bon assaisonnement et le meilleur des repas sera prêt en quelques minutes.
Afin de respecter cette recette, vous devez avoir sous les mains quelques ingrédients:
-Des carottes
-Un oignon
-Une gousse d’ail
-Une pomme (c’est facultatif)
Et pour parfumer le tout:
-De la muscade
-Du gingembre
-Du sel + du poivre
N’oubliez pas le bouillon de légumes et l’huile d’olive pour faire revenir tous ces composants.
De la préparation des légumes à leur cuisson, vous êtes invité à suivre quelques étapes à la lettre et en respectant à chaque fois le temps consacré à chacune:
-Épluchez, lavez et égouttez tous vos légumes
-Faites-les revenir dans un bon filet d’huile d’olive environ 5 minutes
-Rajoutez les dés de pomme à la dernière minute juste avant d’y incorporer votre bouillon
-Laissez bouillir le tout une demi-heure environ avant de mixer pour obtenir la consistance d’une soupe et assaisonnez à la fin
Tout ce qu’on vient d’évoquer ne prend même pas 45 minutes entre la préparation et la cuisson.
Votre soupe sera prête en un temps record, en plus cela vous fera tellement du bien !
Vous êtes libre de choisir d’autres légumes, d’enlever la pomme ou de la remplacer avec un autre fruit (poire par exemple).
L’essentiel est de manger sain, dormir bien juste après et de se sentir en forme le lendemain.
Bon appétit !
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