Et on parle ici du semis de quelques légumes en particulier…
Il y a des produits qui ne prennent pas vraiment beaucoup de temps entre la semence et la récolte, et on devrait en profiter.
Vous allez en même temps tirer le meilleur parti des parcelles dénudées qui apparaissent dans le potager.
Et pour les cultures plus lentes, vous en profiteriez en hiver, mais vous aurez au moins gagné du temps.
Il s’agit en fait d’un cocktail entre des légumes exotiques à maturation rapide comme le choy sum ou encore le tatsoi, les plus originaux comme l’orache rouge et les plus classiques comme le poireau.
Ne perdons plus de temps, on découvre vite ces espèces !
Sommaire
C’est un peu… excentrique, inhabituel, mais ça tape à l’œil.
C’est autant beau à voir dans un potager que bon à intégrer à notre alimentation.
C’est nutritif en même temps.
Éclaircissez les semis à 25 cm.
Vous aurez des récoltes piquantes et rouges.
Les feuilles et les tiges crues conviennent plus aux salades, alors que les récoltes plus matures se cuisinent parfaitement en soupes et en quiches.
Ce n’est pas si commun, non plus, ce genre de semis.
Il s’agit de brassicacée et ça se plante bien vers la fin du mois d’août.
Ce légume aime bien les sols légers et drainants.
On sème les graines dans des trous de 1 cm de profondeur et on espace les plants à 25 cm.
Il ne faut pas oublier l’arrosage et le désherbage qui sont indispensables à toute plantation.
Faites-le jusqu’au grossissement de plante.
Récoltez quand c’est encore jeune !
On a déjà évoqué ça, non?
Le Choy Sum ou encore les choux chinois, les feuilles de moutarde, le tatsoi…
Ce sont les salades asiatiques à qui plaisent les conditions du sol chaud de fin d’été.
Mais ça se développe encore mieux quand s’installe l’humidité de l’automne.
Et puis les couleurs, les textures différentes et cette variation riche et appétissante, à qui on les laisse?
Moins originale, mais appréciée aussi…
La bette à carde appartient à la famille des Chénopodiacées et regorge de vitamines et de nutriments.
Ce type de semis ne fera qu’enrichir notre potager et notre table aussi.
Ce sera aussi très beau dans les grands bacs.
Comme l’arroche rouge, ses feuilles crues se mangent bien en salades alors qu’elles enrichissent les ragoûts et les soupes, étant établies.
La récolte se fait de 10 à 12 semaines après le semis.
Paillez et couvrez avec des cloches au beau milieu de l’automne.
Venons à l’un des basiques de toute cuisine, qui parfume presque tous les plats, chauds ou froids, et convient bien aux boissons détox: le fameux persil.
Il existe de diverses variétés à feuilles frisées (Envy AGM, Champion Moss Curled), sinon d’autres à feuilles plates et plus résistantes comme les « Titan ».
Le semis se fait à l’intérieur d’août à mars dans des plateaux spéciaux ou des cellules (même dans des pots).
Pour germer, il lui faut quelques semaines.
Recouvrez le sol de compost et gardez l’humidité.
On cultive ensuite dans des temps plus frais et on plante à la fin du gel après un endurcissement de dix jours.
Un autre légume qu’on aimerait bien cultiver de ses propres mains, le poireau.
Sucré et très riche en vitamine A surtout, ça prend sa place dans le sol parfaitement en fin d’août.
-On peut commencer les semis à l’intérieur entre avril et mai
-Des racines se développeront en dix semaines environ
-On les transplante ensuite ayant enfin l’épaisseur d’un crayon
-On creuse des trous de 15 cm de profondeur et on plante sous terre juste les 2/3
-On espace de 20 à 30 cm et on arrose les trous
On appelle ça aussi le pourpier d’hiver, le claytonia perfoliata…
C’est connu par sa richesse en vitamine C et par sa pousse rapide.
C’est une sorte de salade que l’on consomme trop en Californie.
La surprise, c’est qu’elle prospère bien dans les sols pauvres et légers.
Vous pouvez faire le semis de ce légume sur plusieurs mois pour jouir de récoltes fraîches et toute croquantes.
Eh bien !
C’était bon à savoir…
Qui oserait dire que l’automne serait de tout repos?
Vous avez du boulot à faire dès la fin de l’été, on dirait !
Et ne vous inquiétez surtout pas, car vos efforts seront bientôt récompensés.
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