Je ne sais pas pour vous, mais moi, quel amour j’ai pour la salade niçoise !
Ce plat complet à base de légumes, de protéines et de bonne vinaigrette…
Un assaisonnement parfait, avec le goût de la moutarde ajouté à celui des olives et du thon… Yummy !
Trop bon !
Et trop bon aussi pour la santé.
Même pas besoin de viande, de riz ou de pain en mangeant ça, car c’est déjà complet et rassasiant.
Et les pommes de terre jouent bien le rôle des féculents.
Ci-dessous la manière de préparer cette entrée… Oups ! Non… ce plat…
Ainsi que tous les ingrédients nécessaires…
Sommaire
Mettons donc en place quelques ingrédients nécessaires à la réalisation de ce plat mystérieux !
Sachez que tout doit se trouver déjà chez vous.
Des composants modestes indispensables de toute cuisine:
-Un 1/2 kilo de pommes de terre
-Une tasse de tomates découpées en dés
-Deux œufs
-Une tasse de haricots verts
-La moitié d’un bel oignon rouge
-Une boîte de thon
-Des olives (de préférence noires)
Et pour assaisonner la salade:
– 30 ml d’huile d’olive
-Sel + poivre
-Une petite cuillère de moutarde
– 25 ml de vinaigre balsamique
Allez, on attaque sans plus attendre la recette de notre salade !
Mais avant tout, on doit peler les pommes de terre et l’oignon, et les découper respectivement en dés et en lanières.
-On fait bouillir les morceaux de patates dans de l’eau salée un quart d’heure environ
-On cuit de même les œufs dans l’eau, également
-Après, on stoppe la cuisson des patates et des œufs et on les plonge dans l’eau froide
-On cuit à la vapeur les haricots
-On coupe les tomates en quartiers
-On émince l’oignon ou on le garde en lanières
-On égoutte les pommes de terre et on découpe les œufs en quartiers aussi
-Déposons tout cela dans un grand saladier et de préférence, tapissons-le de salade verte
-Mélangeons tous les ingrédients de notre vinaigrette dans un bol
-Arrosons et décorons avec le thon et les olives
Et notre fameuse salade niçoise est enfin prête pour la dégustation !
Que c’est beau !
Toutes ces couleurs gaies et ces parfums frais…
Et le goût… c’est juste indescriptible !
Pour un régime ou pour en faire le dîner de tous les soirs, on vous conseille vivement ce plat.
Bon appétit…
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