Lorsqu’on invite quelqu’un au dîner, ou même en organisant un repas en famille, on a toujours besoin d’une salade pour compléter le menu.
Elle peut servir d’entrée bien entendu, elle facilite la digestion vu sa richesse en fibres, et elle rassasie, seule, ainsi, nous n’aurions pas besoin de remplir le ventre avec des portions grasses et caloriques, on en goûte un peu, c’est tout.
Vous voyez l’intérêt?
Que diriez-vous alors d’un plat de salade riche et varié, qui peut constituer, en solo, un repas complet.
Voyons comment ça se prépare !
Sommaire
De quoi sera composé le plat en question?
D’où acquerra-t-il toute sa fraîcheur estivale?
La réponse est dans la liste suivante:
-Pois chiches (la quantité dépend du goût de chacun)
-Deux tomates et deux concombres
-Un oignon rouge découpé en tranches
-Un ou deux poivrons verts ou colorés découpés en lamelles
-Un avocat entier et frais
-Du persil
Et pour l’assaisonnement:
-Du jus de citron
-Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
-Même chose pour le vinaigre blanc
-Cumin, sel et poivre (une pincée chacun)
Et pour dresser correctement votre salade à partir des derniers ingrédients, suivez attentivement ces quelques pas, qui ne prendront même pas dix minutes au total:
-Prenez un grand saladier et découpez dedans votre avocat en pressant du jus de citron dessus et tout de suite (pour ne pas lui laisser le temps de noircir)
-Ajoutez le reste des légumes tous découpés en dés ou en petits morceaux
-Préparez à part votre vinaigrette et versez-la ensuite sur le mélange
-Incorporez bien tous les ingrédients ensemble
-Mettez au frais une heure avant de servir
Cela fera un bel accompagnement bien coloré et frais, à un barbecue en été, et vous rassasiera pendant les nuits d’hiver.
Vous pouvez assaisonner votre salade à votre guise, avec de la menthe par exemple, ou du basilic.
Vous pouvez aussi remplacer l’avocat par un autre fruit (pomme, ananas…).
Et vous verrez combien ça va vous plaire et renforcer votre organisme.
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