On ne pourra jamais se passer de quelques gourmandises qu’on a tant aimées durant notre enfance; les sablés, les tartelettes, le gâteau aux pommes.. etc.
Etant tout petits, ça nous émerveillait, on croyait que nos mères et mamies étaient des magiciennes pour pouvoir les faire aussi bonnes !
Devenus grands, on a appris que tout a un secret dans la vie, et leur secret à elles était l’amour et la tendresse.
Mais non seulement, elles avaient réellement des secrets dans leurs recettes, et aujourd’hui, on va enfin vous les révéler..
Sommaire
Quelle que soit la garniture que vous allez choisir, vous devez d’abord réussir votre pâte, qui doit être tendre et.. sablée quoi !
Bref, les biscuits doivent fondre en bouche.
Mettez en place:
-Un œuf
-Une tasse de farine
– 60 g de beurre
-La moitié d’un sachet de levure chimique
– 60 g de sucre
-De la vanille
-Du sel
-Du citron (jus ou zeste)
Pour garnir vos sablés, vous aurez besoin de ce qui suit:
-De la confiture (abricot-fraise-cerise-pomme..)
-Des pommes (deux coupées en petits morceaux)
-De la cannelle
-Un peu de beurre
-Du jus de citron
-Du sucre glace
Comme vous l’auriez compris, ça va servir à fourrer les biscuits dès que la pâte est prête pour la cuisson.
Lisez la suite pour mieux comprendre..
Vous allez voir que ce sera tellement simple et rapide, même si les étapes vont vous sembler un peu longues.
Les voici:
-Prenez un saladier et mélangez l’œuf, les arômes, le sel et le sucre
-Ajoutez le beurre fondu
-Faites une pâte tout en ajoutant petit à petit les ingrédients secs
-Étalez-la entre deux papiers sulfurisés pour qu’elle ne colle pas
-Prenez maintenant une casserole et mélangez dedans tous les ingrédients de la garniture de vos sablés
-Faites-la cuire à feu moyen, cela ne prendra pas beaucoup de temps
-Laissez-la tiédir, puis commencez le garnissage
-Mettez la garniture dans la moitié de la pâte après avoir enlevé les papiers
-Repliez l’autre moitié
-Découpez vos sablés et enfournez-les dix minutes à 200 °C
Il ne vous reste plus qu’à les décorer de sucre glace, cela devrait suffire.
Avec un café ou du thé, vos sablés vont connaître un grand succès auprès de votre famille et de vos convives.
La diversité des saveurs ainsi que la texture tendre et l’arrière goût en bouche, tout cela va jouer en votre faveur.
Et..ne dévoilez jamais votre secret !
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