Les chouchous, pour ceux qui ne connaissent pas le nom, mais qui y ont peut-être goûté, sont des amandes au caramel offertes aux fêtes foraines et sur les marchés de Noël.
D’ailleurs, on peut en trouver partout !
Et ce qui sera encore génial, c’est que vous allez pouvoir en faire tout le temps chez vous, dès ce soir.
On avait juste besoin de leur recette secrète pour vous l’offrir aujourd’hui sur un plateau d’argent.
Sommaire
Juste quatre ingrédients de base, et la recette sera finie en quelques minutes.
Sucre, eau, amandes et l’épice de votre choix.
Pour préparer des chouchous caramélisés comme on les offre ailleurs, suivez attentivement ces quelques gestes :
– Commencez par mettre sur le feu 120 g de sucre et 70 ml d’eau
– Ajoutez la ou les épices (cannelle, vanille…) puis laissez cuire à feu moyen jusqu’à ébullition
– Versez maintenant vos amandes dans la casserole
– Abaissez un peu le feu et laissez-les caraméliser après évaporation
– Remuez avec une spatule pour enrober tout avec le caramel
– Éteignez le feu
– Versez vos chouchous sur un plan tapissé de papier sulfurisé jusqu’à ce que cela refroidisse
Les amandes sont très bénéfiques pour la santé.
Elles luttent contre le cancer et le vieillissement, et en plus, elles sont très bonnes.
Pour le régime, il est préférable de les manger non sucrées et non salées.
L’intérêt de cette recette est de manger un truc plus naturel, sans conservateur et sans gélifiant.
-Vous pouvez faire pareil pour d’autres types de fruits secs
-Conservez cet aliment dans un récipient hermétique
-Vous pouvez incorporer vos chouchous à vos gâteaux, cookies ou toutes autres pâtisseries
-Et pour nettoyer le caramel vers la fin, utilisez le bicarbonate et le vinaigre
Une recette d’enfance qui épatera les grands comme les petits.
Vous pouvez désormais ajouter à toutes vos occasions l’esprit d’une fête foraine grâce à un ingrédient simple et exquis.
Les chouchous peuvent même accompagner vos soirées pyjamas !
Allez… Bonne régalade !
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