Ce qu’on aime le plus dans une tarte, qu’elle soit salée ou sucrée, est sa légèreté et sa finesse.
On n’est donc pas obligé de l’encombrer de trop de choses pour qu’elle soit bonne et copieuse.
Parfois un seul ingrédient, comme le fromage, peut faire toute la différence et lui donner une certaine consistance.
On vous présente aujourd’hui, une recette qui vous servira de dîner ou d’entrée pour vos plats, à base de 3 ingrédients principaux.
Une recette qui plaira aux grands comme aux petits.
La tarte aux courgettes !
Sommaire
Quelques aliments que vous pouvez tous avoir chez vous rendront votre soirée plus exquise:
-Seulement deux courgettes
-Une pâte feuilletée (environ 150 g)
-Du fromage (du parmesan + 120 g de stracchino)
Il suffit que vos produits soient bons et frais, pour ce, choisissez un bon producteur qui vous garantira la meilleure qualité.
Le sel est indispensable pour cette recette.
Si vous aimez la viande, vous pouvez en rajouter (hachée ou autre), sinon ce que vous préférez, cela reste facultatif.
Passons aux choses sérieuses !
Ayant choisi une bonne pâte feuilletée, ou si vous pouvez la préparer tout seul à la maison, et ce sera encore mieux, suivez ces quelques pas :
-Lavez vos courgettes puis râpez-les finement
-Versez le légume dans un bol, salez-le et ajoutez le parmesan
-Prenez maintenant votre pâte
-Étalez-la sur le moule couvert de papier-cuisson
-Piquez-la partout avec une fourchette
-Versez la moitié de la farce aux légumes et fromage dedans
-Ajoutez le stracchino
-Si vous la préférez avec de la viande, vous devriez faire revenir cette dernière dans une poêle avant
-Couvrez encore avec une couche de courgettes râpées et fromage
-Mettez au four à 180 °C
-Sortez-la une demi-heure plus tard
Votre tarte est prête !
Laissez-la un peu refroidir avant de la déguster.
Mangez-la de préférence assez tiède et tant que le fromage est encore fondu.
Vous allez voir, c’est un vrai régal avec des moyens modestes.
Vous pouvez, bien entendu, ajouter ce que vous aimez à votre recette et la revisiter, mais gardez surtout prononcé le goût des courgettes associées au fromage , c’est ce qui fait l’originalité et la saveur de cette tarte.
Bonne dégustation !
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