Se réchauffer en hiver, c’est le but qu’on veut atteindre à chaque lever du jour.
On n’a que ça en tête toute la journée !
Comment faire ? Se couvrir davantage, allumer tous les radiateurs de la maison à la fois ?
Des plats peut-être ?
Et si l’on mangeait un truc chaud et revigorant ?
Cette idée n’est pas du tout mal, vous savez.
Rappelez-vous qu’une boisson chaude est capable de tout changer et de faire un effet magique en quelques minutes.
Cacao, tisane, lait…
Un plat est autant fiable, alors n’hésitez pas à préparer ces quelques recettes hivernales…
Sommaire
On ne peut pas passer à côté des soupes quand il s’agit d’hiver et de froid.
C’est le plat typique de cette saison.
La liste est longue et le choix est hallucinant.
D’après vous, pourquoi la terre nous sort autant de légumes bons et rassasiants?
Pourquoi la plupart de ces légumes-là, doivent se manger cuits ?
Les courges par exemple, avec leurs différentes variétés…
Les champignons aussi et les châtaignes…
Et puis les carottes, les pommes de terre, les poivrons…, etc.
On peut en faire des bouillons, mais aussi de beaux et bons veloutés.
Diverses couleurs allant du blanc, vert au rouge et à l’orange peuvent décorer votre table de dîner.
Et ça réchauffe aussi les estomacs.
Bonne question, car on hésite souvent entre les deux.
On voit que nos fours bossent plus en cette saison pour nous sortir des plats copieux, gourmands, et qui réchauffent en plus.
-On peut profiter de nos choux bien frais et de nos poireaux pour en faire un bon gratin.
-Les légumes à racines aiment bien aussi être gratinés au four avec une bonne sauce béchamel et une couche de comté ou d’emmental fondu.
-Rien de mieux qu’un poulet rôti au beurre et jus d’orange et bien parfumé d’herbes et d’épices.
-Essayez aussi le gratin de poires agrémenté de noix et tapissé de roquefort.
-La Groziflette de lapin, pas mal aussi.
-Vous connaissez la pie de pommes de terre ? C’est l’un des plats les plus généreux de mamie, pour toute la famille, à base de bœuf ou de jambon.
-La quiche aux endives est ma préférée, vous pouvez même l’adapter à votre régime végétarien ou minceur.
-Les lasagnes gourmandes avec de la chèvre et du butternut, yummy !
-Rôtissez les cuisses de canards et accompagnez-les d’oranges.
-La tourte au canard et au potimarron, excellent choix !
-Du poulet landais aux truffes, un vrai plat gastronomique.
-Meilleur moment pour manger un bon rôti de bœuf accompagné de légumes sautés ou caramélisés.
-Tiens, le soufflet de carottes aussi.
Parfois, on n’a pas tout le temps pour attendre une bonne et longue cuisson au four.
On choisit dans ce cas la plaque ou la gazinière pour mijoter quelques recettes.
En voici quelques exemples:
-Voyagez avec le poulet et le riz à la sauce coco et au curry.
-De l’Inde au Maroc, rien de mieux qu’un tajine de poulet ou de côtelettes d’agneau avec une touche sucrée de miel.
Le tajine se prépare au four, mais également sur le feu de nos jours.
-Essayez le Thaï au poisson ou aux crevettes et ses saveurs asiatiques bien spéciales.
-Le bœuf bourguignon, qui ne connaît pas ça ? L’un des plats traditionnels et français par excellence.
-Vous pouvez préparer dans votre poêle un bon morceau de lapin au miel et pain d’épices.
-Le riz Basmati vous fera aussi voyager jusqu’aux pays du golf arabe avec ses épices spéciales, du poulet, un peu de piquant si vous voulez.
Revisitez-le avec des choux de Bruxelles, j’ai testé et j’ai bien aimé.
-Des spaghettis à la crème de courge.
-Du potimarron farci aux champignons et au cantal.
-Le Colombo aux légumes d’hiver.
-La queue de bœuf aux légumes.
-Le sauté de veau à la portugaise.
-Le pot-de-feu originaire du Portugal aussi.
-La pintade aux agrumes et à base de volaille.
-Les saucisses aux lentilles.
-La Ballotine aux champignons et au saumon.
-La Blanquette de fruits de mer.
-Les Spaghettis Alla Gremolata.
-Les côtelettes d’agneau épicées au paprika.
Vous croyez que la liste des plats est achevée?
Certainement pas.
Il existe encore un tas d’autres recettes qui pourraient vous réchauffer et vous régaler en hiver.
La cuisine mondiale est riche, très riche même, un océan !
On a juste piqué quelques idées, rien que pour vous.
Bon appétit !
Consommez une Soupe à Choux pour Perdre du Poids
Le Ragoût de Bœuf de Mamie: Comment le Faire exactement Comme elle ?