Pourquoi on aime les restos japonais, chinois ou coréens?
C’est parce qu’ils font des plats qui n’appartiennent qu’à eux.
Le secret est toujours dans la vinaigrette qu’ils emploient.
On a beau essayer de l’imiter, hélas !
Ils sont si minutieux sur les dosages et le plus important est le produit soi-même, les types d’ingrédients à devoir marier entre eux.
Pourquoi ne pas tester cette recette?
Elle sera peut-être différente de tout ce que vous avez fait jusqu’ici…
Sommaire
Pour mettre en œuvre cette préparation culinaire qui changera le goût de tout ce qu’elle accompagnera, il faut se munir de quelques ingrédients:
– 90 ml de vinaigre de riz
– 70 ml de sauce soja
-Deux ails frais et émincés
-La moitié d’une tasse d’huile d’arachides ou de canola
– 30 ml d’huile de sésame
– 20 g de sésames en graines
Bien entendu, selon le pays asiatique en question, et selon le plat à servir, on peut revisiter cette recette et ajouter ou enlever quelques composants.
Mais en général, c’est la base d’une bonne vinaigrette traditionnelle.
Riz, poisson, viande, poulet, salade…
Un tas d’aliments peuvent bien se marier avec cette sauce distinguée et typique de l’Asie.
Un continent qui n’arrêtera jamais de nous surprendre, en tout cas.
Voilà donc la manière d’exploiter tous ces ingrédients pour en faire une vinaigrette comme dans les restos les plus réputés:
-Prenez un fouet et un bol
-Versez tout dedans
-Fouettez énergiquement jusqu’à ce que cela devienne assez homogène
Bien assaisonnée, parfumée, acidulée et extrêmement savoureuse pour les gens qui aiment la cuisine japonaise ou asiatique en général.
Au moins de cette façon, vous changez un peu des vinaigrettes classiques mâchées, vues et revues.
Il est temps de vous souhaiter bon appétit !
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