Si vous êtes fan de poisson et de plats estivaux, vous vous trouvez donc à l’heure actuelle au bon endroit, car nous allons vous apprendre à bien assaisonner vos truites et à en faire un truc gastronomique.
Ce poisson est riche en vitamines et en nutriments, et se marie très bien en goût et sur votre table avec tant d’autres aliments d’accompagnement, comme la salade, le riz, une sauce bien acidulée et citronnée…
D’ailleurs, en parlant de citron, c’est l’un des ingrédients capitaux dans notre recette…
Sommaire
Comme on vient de le mentionner, le citron est l’ingrédient numéro 1 dans l’assaisonnement et pour parfumer notre poisson.
Voici tout ce dont vous avez besoin de manière détaillée et bien précise:
-Environ 500 g de filets de truites fraîches
-La moitié d’un citron
– 35 g de beurre
-Une paire de gousses d’ail
-Sel + poivre + paprika (facultatif) pour épicer
-Persil pour colorer et donner une meilleure saveur
-Huile d’olive
Dans cette recette, vous allez avoir besoin de barbecue idéalement ou sinon de four, ça marche aussi.
En tout cas, vous allez commencer par préchauffer celui-ci à l’avance (à 200 °C).
Ensuite, suivre à la lettre ces étapes:
-Mettez en place un bon morceau de papier aluminium et huilez-le un peu
-Placez les truites dessus
-Épicez en les massant bien de sel, de poivre et de paprika
-Dans un bol à part, faites fondre le beurre et ajoutez-y du persil
-Pressez la moitié du citron
-Badigeonnez de beurre et versez dessus le jus de votre agrume
-Au four pour 25 min top chrono !
Les parfums commenceront déjà à chatouiller vos narines avant la fin de la cuisson.
Et en sortant du four, votre poisson sera chaud, tendre et appétissant.
Vous pouvez le manger ainsi seul, ou avec une bonne sauce blanche aux champignons, du pain ou du riz.
Régalez-vous !
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