Quand on dit tarte, on évoque directement le bon vieux temps, le vingtième siècle et les siècles avant…
Une nostalgie nous prend et nous transporte dans une autre époque, là où tout sentait bon.
L’enfance par exemple, et tout le plaisir qui en découle.
Mais surtout les petites gourmandises de grand-mère…
Sommaire
Eh bien, pas grand-chose en tout cas.
Tous les ingrédients sont accessibles et peu coûteux, car la beauté a toujours été dans la simplicité, contrairement à ce qu’on voit de nos jours.
Pour tout faire, mettez en place:
– 250 g de farine
– 500 g de cassonade
– 500 ml de mélasse
– Un litre d’eau
– De la pâte à tourtière
– 30 g de beurre
– De la vanille
– 700 g de raisins secs
Découvrons ensemble comment faire une bonne tarte à la mélasse à partir de tout ce qu’on vient d’énumérer:
– On verse l’eau dans une casserole
– On enchaîne avec la mélasse, la farine et le sucre
– On laisse épaissir tout cela sur un feu doux en remuant
– On incorpore les raisins secs, le beurre et la vanille vers la fin
– On laisse tiédir un peu le temps d’étaler la pâte dans le moule
– On garnit avec
– On couvre avec une autre couche de pâte et on fait une incision dessus
– On cuit une demi-heure à 200 °C
Et, dégustez la meilleure tarte à la farlouche de tous les temps !
Un voyage dans le temps et dans l’espace même, qui vous fera vivre à nouveau votre enfance.
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