Il est normal de manger des oranges et d’en profiter à chaque fois, puis de jeter les écorces d’orange pour s’en débarrasser, ce qui est fréquent pour beaucoup de gens.
Et, si vous saviez que vous pouvez utiliser ces écorces et en faire une préparation sucrée et utile pour votre petit-déjeuner ?
Voici les détails de cela, peut-être que le résultat vous fera changer votre comportement avec elles.
Sommaire
6 morceaux d’orange
300g de sucre fin
Sucre ordinaire ou granulé
Un bâton de cannelle
3 morceaux d’anis étoilé
– Prenez un couteau pointu et épluchez les oranges en maintenant les pelures sous formes de rubans pointus (et veillez à ne pas toucher la pulpe).
– Plongez les écorces obtenues dans une casserole remplie d’eau et faites-les bouillir à feu doux pendant 5 à 6 minutes.
– Filtrez et débarrassez-vous de l’eau puis refaites la même opération deux fois.
– Ensuite, retirez-les, égouttez-les bien et séchez-les.
– Coupez-les en morceaux de largeur de 10 millimètres.
– Dans la casserole, mettez le sucre fin avec les épices et une tasse d’eau, puis faites-les chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange bouille.
– Dès que ça commence à bouillir, incorporez les tranches d’écorces et laissez le mélange bouillir pendant une vingtaine de minutes en remuant en continu, puis éteignez le feu.
– Récupérez les morceaux de pelures et laissez-les refroidir avant de les couper selon les dimensions que vous choisissez.
– Recouvrez-les de sucre cristallisé sur toutes les faces puis transférez-les dans des pots de verre.
– Fermez les pots et conservez-les au frais en évitant l’exposition à la lumière.
Voilà, à ce niveau-là, votre préparation sucrée à base d’écorces d’orange est bien terminée.
Conservez-la et profitez-en lors d’un petit déjeuner et admirez sa saveur.
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