Quoi de mieux qu’une soupe comme entrée?
Légère, riche en nutriments et en goûts, mais qui laisse de la place au plat et au dessert.
Et c’est très bon en hiver surtout, ça réchauffe et fait tellement de bien !
Ce type de recette, vous pouvez le faire comme vous voudrez, avec les ingrédients qui vous enchantent, c’est ce qui le rend spécial et aimé par tous, c’est cette liberté qu’il vous donne à le préparer à votre guise.
Et c’est ce qui nous encourage aujourd’hui à vous présenter ce qui va suivre.
Sommaire
Tout doit être caché dans vos placards et votre frigo.
Voici la liste que vous devez préparer avant d’attaquer la recette:
– Quatre carottes
– Un poireau
– Un oignon
– Un navet
– De la crème champêtre (100 ml)
– Un filet d’huile d’olive
– Un litre de bouillon de poulet
– Du sirop d’érable (50 ml)
– Et pour l’assaisonnement, un mélange de: sel + poivre + muscade + cardamome
Comme les ingrédients, les instructions sont, elles aussi, très simples et pratiques.
Et comme toute autre soupe, ça va suivre le même schéma:
– Commencez par préparer tous vos légumes, en les lavant, les épluchant et les découpant en fins morceaux
– Hachez l’oignon
– Faites-le revenir dans de l’huile, dans une casserole ou en marmite
– Enchaînez avec le reste des légumes et le bouillon
– Couvrez et laissez mijoter le temps qu’il faut
– Après ébullition, assaisonnez
– Mixez au mélangeur électrique
– Rajoutez la crème et le sirop d’érable
Votre soupe est maintenant prête.
Éteignez le feu et servez.
Une touche de persil dessus et ce sera juste parfait !
Une entrée qui stimule l’appétit et aux valeurs nutritives intéressantes.
Vous pouvez manger ça au dîner, seul ou avec du pain, du poulet et de la salade, pour un régime sain et respecté.
Bonne régalade.
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