Venu l’hiver, on ne veut plus qu’une bonne boisson chaude, du feu et un dîner réchauffant à base de soupe.
Et les soupes, il y en a plein !
Vous les connaissez peut-être toutes, ou la plupart d’entre elles, mais la suivante va vous épater, et vous ne pourriez plus vous en passer, et ce, dès le premier essai.
Si vous vous sentez déjà curieux d’apprendre à préparer une entrée légère et riche qui ne vous fera que du bien, alors, c’est parti !
Sommaire
Pour devenir une soupe bien assaisonnée, savoureuse et qui ne manque de rien, elle devrait contenir ces quelques composants basiques :
– Quelques crevettes crues
– Une carotte
– 2 gousses d’ail
– 4 oignons verts
– Des nouilles
– Choux de Chine
– 1 L de bouillon de légumes
– Un 1/2 L d’eau
– 30 ml chacune des sauces suivantes : soya, poisson et vinaigre de riz
– 15 ml d’huile de sésame
-Des épices : gingembre, poivre et sel
Passons tout de suite aux instructions liées à la préparation de notre fameuse soupe aux crevettes et aux légumes :
– Faites revenir les carottes et les choux de Chine dans de l’huile de sésame dans une casserole
– Assaisonnez de gingembre et d’ail haché
– Ajoutez le bouillon, l’eau et toutes les sauces sauf le vinaigre
– Dès que cela commence à bouillir, versez dedans les nouilles et les crevettes
– Les cinq dernières minutes, rajoutez l’oignon, le sel et le vinaigre de riz
– Versez et décorez de persil ou d’autre herbe aromatique si vous voulez
Tout est rapide et facile tant que tous les produits sont bien lavés et prêts sur le plan de travail.
À part ça, cela ne vous prendra même pas une vingtaine de minutes en tout.
Une recette très simple, économique, et le plus important, très bonne pour votre santé et celle de vos enfants.
Alors, n’hésitez pas à l’essayer !
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