La soupe est l’incontournable de la saison hivernale qui permet de combattre le froid sévère.
En effet, cette potion nutritive réchauffe l’organisme, vous protège des infections et de la contamination, facilite le transit et la digestion et fournit les vitamines, les minéraux et les fibres essentiels.
Ce plat traditionnel faible en calories vous permet de bien hydrater le corps et de profiter des vertus des légumes frais de la saison.
On vous propose de préparer une soupe canadienne au fromage savoureuse et gorgée de qualités nutritives.
Comment pouvez-vous préparer une telle recette délicieuse et saine?
Sommaire
– ½ tasse de beurre non salé
– ½ tasse de farine
– 4 tasses de lait
– 453 g de fromage cheddar fort râpé
– 3 tasses de bouillon de poulet
– 1 tasse de céleri haché en morceaux
– 1 tasse de carottes coupées en rondelles
– 4 pommes de terre de taille moyenne
– ½ tasse d’oignon haché
– 1 blanc de poireau cisaillé en dés
– 2 tasses de jambon cuit découpé
– Du sel
– Du poivre
– Dans une casserole, mettez les rondelles de carottes et les morceaux de poireau et de céleri.
– Versez le bouillon de poulet et ajoutez les oignons hachés.
– Épluchez les pommes de terre, découpez-les en petits morceaux et ajoutez-les au mélange.
– Mélangez les ingrédients et laissez-les cuire à feu doux.
– Lorsque les légumes deviennent mous, retirez la casserole du feu.
– Passez à la préparation de la sauce fromage.
– Dans une deuxième casserole, commencez par faire chauffer le beurre pour le liquéfier.
– Saupoudrez la quantité de farine et remuez bien jusqu’à faire disparaitre la poudre carrément.
– Versez le lait progressivement et continuez à mélanger jusqu’à homogénéiser la préparation.
– Salez et poivrez selon le goût.
– Ajoutez le fromage et remuez jusqu’à le faire fondre carrément.
– Transférez la sauce au fromage dans la casserole contenant le mélange des légumes.
– Transférez les morceaux de jambon préalablement découpés dans la casserole.
– Poursuivez la cuisson quelques minutes puis retirez du feu.
Votre soupe canadienne est prête à la dégustation.
Vous pouvez maintenant la savourer chaude et calmer votre faim.
Quel plat pratique, léger et équilibré!
Bon appétit!
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