Recette de la Délicieuse Sauce Tomate Pour les Pâtes et Autres Plats

L’une des préparations les plus faciles et les plus délicieuses est la sauce tomate, elle est populaire dans le monde entier, car elle sert de base à d’autres plats, mis à part les pâtes, telles que la pâte à pizza, la moussaka de pommes de terre avec de la viande en sauce, farcies tartes, escalopes frites, et même croquettes de poisson…

Même la méthode de préparation proprement dite ne prend pas plus de quelques minutes pour mettre tout ce que vous avez préparé dans la poêle, puis faites cuire pendant une heure et tout est prêt.

Voici comment le préparer simplement.

I. Ce dont vous avez besoin :

– 120 gr de tomates fraîches

– 500 gr de tomates en purée (sinon vous pouvez utiliser du concentré de tomate)

– Quelques gousses d’ail (au gout)

– Des branches de romarin (frais ou séché)

– Un brin de basilic

– Du piment

– 100 ml d’huile d’olive, extra vierge

– Du sel

– Du poivre

– 2 à 3 cuillères à café de sucre

– 400 gr de pâtes penne, pour servir

– De l’eau salée pour la cuisson des pâtes du parmesan

II. Préparation de la sauce tomate savoureuse pour les pâtes :

– Pelez les gousses d’ail et hachez-les finement.

– Pelez les tomates et coupez-les en petits cubes.

– Préparez une poêle dans là quelle, vous faites chauffer l’huile d’olive avec les cubes de tomates et la moitié d’ail écrasée.

– Après avoir fait revenir les tomates pendant quelques minutes, ajoutez les tomates fraiches ainsi que les tomates en purée ou en concentré avec un verre d’eau et remuez.

– Toujours à feu moyen, laissez cuire le mélange et incorporez le sel, le poivre, les branches de romarin et un brin de basilic frais ou séché.

– Il est important d’incorporer également la petite dose de sucre pour équilibrer l’acidité de la sauce en même temps que les autres éléments.

– Laissez cuire à feu doux pendant une heure (vous pouvez remuer de temps à autre).

– Ajoutez ensuite le reste d’ail haché et couvrez la poêle avant d’éteindre le feu.

– Laissez reposer quelques minutes pour absorber les effets d’ail et des herbes.

Voilà, votre délicieuse sauce tomate est parfaitement prête.

Vous pouvez servir pour les pâtes pour un bon repas de famille.

Remarque : Il est important de ne pas rincer les pâtes cuites parce que vous pouvez profiter effectivement de leur eau de cuisson dans la préparation de vos plats.

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