La salade, toute salade, est riche avec ses valeurs nutritives.
Chaque légume ou fruit est un trésor, vu sa teneur en fibres et en vitamines essentielles pour le corps et surtout pour le système immunitaire.
La vinaigrette devenue indispensable à cette recette, peut être constituée de divers ingrédients selon le goût, à voir de la mayo, de la moutarde, du vinaigre et de l’huile d’olive bien entendu, et notamment d’herbes et d’épices.
Que se passera-t-il alors si en plus, on l’enrichit de protéines; des œufs, du poulet ou… du bœuf ?
Sommaire
Une salade est appelée ainsi parce qu’elle est à base d’éléments végétaux avant tout.
Mais si vous êtes un vrai « carnivore », vous allez aimer la dévorer avec un peu de viande.
Cette entrée, quoiqu’elle va vous sembler un peu « grossière », mais elle va combler tous vos sens et vite vous rassasier.
Une petite quantité sera digne d’un plat gastronomique !
Mettez en place:
– 250 g de viande maigre fumée et bien cuite
-Quatre patates de taille moyenne
-Quatre concombres
-Des petits pois à cuisson moyenne
-Un oignon haché ou découpé en lanières
-Du fromage râpé de votre choix (de préférence du scamorza)
-Pour assaisonner: Du yaourt nature + deux cuillères de mayo ou de moutarde + jus de citron + sel et poivre
Vous allez découper votre viande en lanières et tous vos légumes en cubes.
Les pommes de terre doivent être bien cuites, mais toujours assez compactes.
Allez, au montage !
-Commencez par cuire le bœuf dans le plateau du four si ce n’est pas encore fait
-Dans un saladier, mélangez le tout
-Dans un bol à part, préparez la sauce d’assaisonnement à base de yaourt, mayo, citron, sel et poivre
-Plongez viande et légumes dans cette belle marinade
-Mélangez avec deux cuillères et délicatement de peur d’écraser les légumes
-Parsemez de fromage vers la fin et gardez-la un peu dans le frigo avant de servir
Et voilà !
Un dîner qui va plaire à tout le monde (sauf aux Vegan) !
Cette salade est complète et rassasiante, même pas besoin de pain pour l’accompagner, car l’amidon des pommes de terre fera toute l’affaire.
Tous vos sens vibreront à la rencontre de cette gourmandise.
Une saveur qui restera longtemps dans votre bouche.
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