Poulet rôti, grillé, frit, cuit à la vapeur ou dans un bon bouillon, enfin on l’aime sous toutes ses formes.
Et pour un dîner réussi, c’est le plat qui fera le plus d’unanimité auprès de vos invités tant qu’ils ne sont pas végétariens.
Ce type de volaille aime bien les herbes et les épices.
Une marinade avant la cuisson serait parfaite pour l’occasion.
Vous allez voir tout à l’heure comment préparer une casserole à base d’os de cuisses et d’oignons.
Prêt pour le défi ?
Sommaire
On va diviser nos ingrédients en trois catégories principales selon l’intérêt de chacun d’entre eux :
Ingrédient principal :
– Le poulet : Environ une dizaine de cuisses plutôt désossée
Légumes :
– Un seul oignon
– Cinq gousses d’ails
Assaisonnement :
– Sel + poivre
Matière grasse :
– Environ 100 g de beurre
Matière sucrée :
– 20 ml de miel
– 50 g de cassonade
Herbes :
-Une pincée de : thym + origan + basilic, tous séchés
Avant de passer aux étapes de préparation de notre plat presque complet et très riche en saveurs et en nutrition, vous devez savoir que vous pouvez ajouter ou retirer des ingrédients, selon votre goût, après :
– Faites revenir votre volaille dans une poêle bien beurrée et des deux côtés
– Assaisonnez
– Transportez dans un moule en pyrex l’ail et l’oignon découpés en fines lanières dessus
– Faites fondre le reste du beurre sur le poulet
– Ajoutez ensemble les herbes sèches, le miel et la cassonade
– Remuez un peu pour tout mélanger
– Enfournez une demi-heure à 200 °C, voire un peu plus tout en surveillant la cuisson
Votre poulet est prêt à être servi avec une salade verte, du riz ou juste des tranches de pain.
Un repas complet à base de viande et légumes et bien épicé.
Il faut juste le sortir du four bien tendre et assez coloré pour pouvoir aimer chaque bouchée.
Bonne dégustation à tous !
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