Plongez dans la tradition culinaire française en préparant les pommes de terre boulangères au four.
Ce gratin de pommes de terre coupées en rondelles, si facile à préparer, est le compagnon parfait des viandes rouges, blanches ou même des poissons. Un vrai délice qui enthousiasmera vos convives!
Découvrez comment préparer ce plat savoureux et laissez-vous séduire par son goût incomparable.
Sommaire
– 1 kg de pommes de terre (Les pommes de terre Bintje sont recommandées pour leur texture moelleuse après cuisson)
– 750 ml à 1 litre de bouillon de volaille, ajusté selon les préférences
– 300 g d’oignons
– 40 g de beurre pour les oignons
– 20 g de beurre pour le plat
– Un brin de thym
– Sel
– Poivre du moulin
– Chauffez le bouillon dans une casserole.
– Émincez les oignons en fines lamelles, puis faites-les suer avec le beurre pendant 20 minutes.
– Coupez les pommes de terre en lamelles.
– Beurrez un plat et disposez-y des couches alternées d’oignons et de pommes de terre.
– Assaisonnez chaque couche avec du sel et du poivre, puis ajoutez le bouillon chauffé et le brin de thym.
– Mettez le plat dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 1h à 1h15. Si besoin, ajoutez du bouillon en cours de cuisson.
– Vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre avec une fourchette ou la pointe d’un couteau.
Voilà! Vos pommes de terre boulangères sont prêtes. Elles se dégustent parfaitement avec un gigot rôti ou une viande grillée. Invitez vos amis à profiter de ce plat réconfortant pour un moment convivial et savoureux! Bonne dégustation!
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