Qu’on le veuille blanc, complet, sans gluten ou autre, on a tous envie de manger du pain, notamment au petit-déj ou au dîner.
C’est rassasiant et ça se marie bien avec presque tout !
Mais parfois, la boulangerie est loin de chez soi, et on n’a pas trop envie de quitter la maison pour aller chercher un produit qui vient juste de sortir du four.
Va-t-on faire l’impasse sur cet aliment et bousiller tout le dîner?
Non, on va plutôt faire un petit voyage vers la cuisine et le préparer soi-même.
Sommaire
Sans tarder, on vous révèle tous les secrets d’un bon pain cachés dans quelques instructions.
Mais d’abord, vous aurez besoin pour un 1/4 kilo de farine de: un sachet de levure boulangère, 150 ml d’eau tiède, une pincée de sel et une pincée de sucre, et puis un filet léger d’huile d’olive.
Et voilà comment faire:
-Dissolvez d’abord la levure et le sucre dans de l’eau tiède et laissez agir un peu
-Prenez un grand saladier, ou de préférence un mixeur de pâte et versez dedans ce mélange avec l’huile
-Ajoutez la moitié de la farine bien tamisée et le sel puis pétrissez bien
-Couvrez la pâte et laissez-la se reposer environ deux heures
-Rajoutez le reste de la farine et pétrissez à nouveau en massant vos doigts d’huile
-Formez le pain et laissez encore lever une demi-heure de plus en mettant dessus un torchon propre
-Placez la baguette sur la plaque du four tapissée de papier cuisson et recouvrez d’un moule pour garder le plus d’humidité
-Faites cuire votre aliment à 200 °C le temps qu’il faut
Et pour être sûr de ne rien rater lors de la cuisson de votre pain, voici quelques conseils complémentaires:
– Pour ne pas obtenir un produit farineux et dur, commencez toujours par le mélange liquide puis rajoutez petit à petit la farine
– Comme le gâteau, un cure-dents peut bien vous dire si la baguette est enfin cuite ou pas encore
– Évitez de trop chauffer le four afin que ce soit bien cuit de l’intérieur
– Vous pouvez humidifier le pain avant de l’enfourner, c’est une très belle astuce
– Respectez les doses notamment de levure par rapport au reste
Et voilà, un pain parfait, tout chaud et frais pour un dîner inoubliable.
Et c’est fait maison !
Quelle joie !
Vous serez fier de votre exploit, vous devez juste suivre à la lettre la recette ainsi que tous les conseils qu’on vient de vous offrir.
Vous allez concurrencer les meilleurs boulangers.
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