Les Paccheri sont des pâtes originaires de Naples sous forme de tubes pouvant être farcis et mis au four.
Sauf que la recette d’aujourd’hui ne sera pas enfournée.
C’est beaucoup plus simple et rapide !
Vous verrez que grâce à quelques ingrédients gourmands et qui se marient parfaitement bien, vous régalerez vos convives comme jamais.
Un plat irrésistible et onctueux qui fera désormais partie de votre menu en cuisine et de la liste de vos recettes préférées.
Passons donc aux choses sérieuses et voyons comment cela se mijote.
Sommaire
Pour réussir parfaitement votre recette, vous devez respecter vos ingrédients et surtout les quantités.
Notez bien que la qualité de certains produits (comme les fruits de mer ou les pistaches) peut faire la différence.
Préparez:
-Un demi kilo de crevettes
-Une tasse de Paccheri
– 200 g de crème burrata
– Même quantité en pesto de pistache
-Deux cuillères d’huiles d’olive
-Une gousse d’ail
-Du sel
C’est parti !
Suivez toutes les étapes pour obtenir un plat de Paccheri comme au resto:
-Préparez vos crevettes, en les lavant et en les décortiquant
-Prenez une poêle et faites revenir l’ail écrasé dans de l’huile
-Ajoutez maintenant vos crevettes après avoir retiré l’ail
-Pendant ce temps, les pâtes sont en train de bouillir à côté
-Gardez-les « Al dente » et égouttez-les avant de les transférer dans la poêle à crevettes
-Salez et ajoutez le pesto et la burrata découpée
-Rajoutez une tasse de l’eau de cuisson des pâtes à votre mélange
-Remuez puis éteignez le feu dès que c’est prêt
Et vous voilà servi en quelques minutes !
Le fromage fondu et l’odeur fait vibrer les narines.
Vous pouvez incorporer une feuille de laurier à vos Paccheri, et même les décorer avec quelques pistaches concassées.
Un plat purement italien copieux et exquis, en plus rapide et pratique.
Vous savez désormais quoi faire au prochain dîner.
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