Avez-vous essayé un délicieux repas égyptien oriental plutôt léger, en particulier la kefta de poulet ?
C’est une recette simple qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients, juste du poulet aux multiples saveurs, pour un repas délicieux.
Voici comment vous préparer votre kefta de poulet et vous allez admirer le résultat à la fin.
Sommaire
– 2 poitrines de poulet.
– Un oignon.
– Une tranche de graisse.
– Une pincée de cannelle.
– Une pincée de curcuma.
– Une pincée de cardamome moulue.
– Une pincée de bicarbonate de soude.
– Une cuillère à soupe d’huile d’olive.
– Une pincée de poivre noir.
– Une pincée de sel.
– Commencez par éplucher l’oignon et hachez-le finement.
– Mettez-le dans un bol contenant de l’eau et réservez.
– Hachez les poitrines de poulets avec la tranche de graisse et mélangez-les avec l’oignon haché.
– Maintenant ajoutez les divers épices (curcuma, cardamome, poivre et sel) ainsi que le bicarbonate.
– Mélangez bien jusqu’à ce que vous ayez une pâte homogène.
– Couvrez le bol contenant la pâte et mettez-le au frigo pendant 30 minutes au minimum.
– Dans un récipient contenant l’eau d’oignon, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive puis mélangez et réservez.
– Maintenant, retirez la pâte du frigo, trempez vos mains dans le récipient d’huile mélangée à l’eau d’oignon et prenez une boule de la pâte que vous formez des brochettes.
– Faites de la même façon jusqu’à ce que vous finissiez le mélange de poulet.
– Graissez votre poêle avec un peu d’huile et mettez-la à feu doux pour la chauffer.
– Mettez la moitié des brochettes de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées puis retournez-les sur l’autre coté.
– Faites de même avec l’autre moitié des brochettes.
Voilà, maintenant votre délicieuses kefta de poulet est bien prête sans trop d’efforts.
Avec une salade et du riz sain, vous pouvez en servir et admirer la saveur orientale.
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