Bien qu’elle soit incluse dans les préparations traditionnelles, la recette du gratin de légumes d’hiver reste toujours délicieuse et désirable en raison de la combinaison de ses ingrédients pour apporter un bénéfice sain et nutritif en plus de son goût merveilleux.
Cette fois, nous le réinterpréterons avec des ingrédients inhabituels, pour soutenir la valeur nutritionnelle et offrir un bon goût pour les journées froides.
Voici comment le préparer et profiter de sa beauté dans vos repas de famille.
Sommaire
– Un kilogramme de pommes de terre
– 6 Carottes
– 2 Poireaux
– 2 Panais
– 2 Œufs
– Une Gousse d’ail
– 300 g de Mozzarella
– 20 g de Beurre
– 20 g de Gruyère râpé
– 400 ml de Crème fraîche
– 200 ml de Lait
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 pincées de Curry
– Du sel
– Du poivre
– Commencez par laver les carottes, les poireaux et les panais puis pelez-les bien avant de les couper en petites tranches.
– En deuxième lieu, mettez les oignons et les poireaux dans une poêle contenant un peu d’huile et faites les revenir jusqu’à ce qu’ils fondent.
– Mettez dedans les tranches panais, les carottes et ajoutez 300 ml de crème fraîche.
– Mettez du sel et du poivre au choix puis laissez le mélange mijoter pendant une dizaine de minutes.
– Mettez les œufs dans un saladier et ajoutez le lait et le curry puis battez-les tous jusqu’à avoir une consistance homogène.
– Prenez un plat à gratin et étalez du beurre sur ses parois puis utilisez une gousse d’ail et frottez-les avec.
– Faites une couche de pomme terre dans le fond du plat à gratin (en utilisant la moitié de la quantité).
– Ensuite, faites des couches alternées entre les légumes sautés et le mélange à base d’œufs ainsi que la mozzarella.
– Faites une dernière couche avec le reste de pommes de terre ainsi que de gruyère au-dessus avant d’introduire le plat au four préchauffé à 180 °C.
– Cuisez votre préparation pendant une demi-heure, puis retirez le plat du four et laissez votre gratin tiédir.
Voilà! À ce niveau-là, vous pouvez admirer les résultats de votre temps et effort.
Régalez-vous du délicieux gratin de légumes d’hiver et profitez-en en un diner de famille durant les nuits froides.
Bon appétit!
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