Contrairement au gratin de légumes, quand il s’agit de viande ou de poulet, cela fait l’unanimité.
Parfois même, et pour ne pas gaspiller, on peut utiliser les restes des mets de la veille ou du déjeuner pour en faire un dîner exceptionnel.
Vous verrez que ce sera à la fois économique et rapide, en plus très léger quoique rassasiant et complet comme plat.
Fromage, légumes, poulet et des parfums qui chatouillent tous les sens, c’est le pari réussi de la recette du jour.
Sommaire
Il y a certaines règles que vous devez respecter, avant même d’attaquer les instructions, afin de réussir votre gratin:
La quantité par exemple: Pour ne pas gâcher et pour ne pas, non plus, laisser les gens encore affamés, il faudrait estimer les ingrédients selon le nombre de personnes en question.
Par exemple, dans notre cas, cette recette devrait être divisée en 5 portions.
Pour ce, vous devriez vérifier les quantités en:
-Poulet (4 poitrines )
-Oignons (deux )
-Fromages ( de 7 à 8 tranches de différents types) + parmesan râpé ( 200 g environ) , mozzarella, ça marche aussi !
-Beurre ( 60 g)
-Farine (40 g )
-Bouillon de bœuf
-Sel et poivre
-Mixture d’herbes aromatiques séchées (thym, basilic, origan) + persil frais
-De l’huile d’olive (20 ml )
Enfourner un gratin n’est pas aussi compliqué que ça, mais ce qui compte vraiment est tout ce qui précède la cuisson, c’est à dire les gestes que vous devriez faire étape par étape:
-Chauffez dans une poêle le beurre et faites revenir vos rondelles d’oignons et quelques cuillères de bouillon de bœuf
-Devenus tendres et dorées, transférez-les dans un autre récipient et couvrez bien
-Avec un filet d’huile d’olive, faites cuire le poulet en l’assaisonnant de toutes les herbes et les épices en question
-Mettez-le de côté dès qu’il devient assez doré et remettez les oignons dans la poêle
-Ajoutez la farine et le reste du bouillon de bœuf tout en remuant jusqu’à obtenir une sauce
-Imprégnez le poulet de cette sauce
-Transférez dans un moule et recouvrez de toute la sauce et les fromages dessus pour en faire un gratin
Quelques minutes à 200 °C et votre dîner est prêt !
Vous pouvez ensuite le décorer de persil.
Vous avez aussi tout le droit de faire quelques changements modestes selon le goût, comme y rajouter des champignons ou de la crème fraîche.
Et si votre fromage a tendance à fondre plus vite que ça, ajoutez-le à la dernière minute.
Vous verrez que personne n’oubliera le goût exquis et irrésistible de votre gratin.
Régalez-vous !
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