Si vous avez beaucoup de branches de romarin dans votre jardin et que vous souhaitez les utiliser dans une nouvelle préparation, nous vous proposons la recette de gelée de romarin qui en fera bon usage.
C’est une recette végétarienne délicieuse, rapide et facile qui ne vous demandera pas beaucoup d’efforts ni de temps.
Découvrez comment préparer cette gelée de romarin, la conserver et en profiter.
Sommaire
– Un demi-litre d’eau
– Quelques branches de romarin
– Une cuillère à café d’agar-agar
– Une cuillère à soupe de miel
– Un demi-citron jaune pressé en jus
– 150 g de sucre
– Faites bouillir un demi-litre d’eau dans une casserole et ajoutez les brins de romarin rincés et hachés.
– Ensuite, éteignez le feu et couvrez la casserole pour laisser infuser les brins pendant un quart d’heure.
– Filtrez votre préparation en récupérant le liquide et transférez-le dans un récipient résistant à la chaleur.
– Laissez votre préparation refroidir pour permettre à l’agar-agar de se dissoudre dans une solution froide.
– Après avoir ajouté une cuillère à café d’agar-agar et la faire dissoudre dans la solution froide, incorporez une cuillère à soupe de miel et 150 g de sucre et mélangez.
– Pressez un demi-citron pour extraire son jus dans la préparation.
– Versez la préparation dans une casserole et chauffez-la à feu doux pour dissoudre le sucre et permettre une meilleure intégration des éléments.
– Dès que le mélange commence à bouillir, éteignez le feu et transférez votre préparation dans des pots de confiture.
– Fermez ces pots hermétiquement et laissez-les tiédir pour profiter du pouvoir de l’agar-agar permettant de gélifier la préparation.
– Introduisez les bocaux en verre au frigo et laissez-les dedans au moins trois heures pour bien refroidir la préparation, puis conservez-les au frais après ouverture.
Voilà, vous arrivez à faire facilement une gelée de romarin sans effectuer trop d’effort.
C’est une préparation naturelle et simple avec seulement les herbes de votre jardin.
Œuf Dur : Comment le Cuire Sans le Fissurer?
Comment je Coupe mon Oignon comme un Vrai Chef?