Le délicieux gâteau fondant au citron est excellente pâtisserie simple et rapide qui pourra être servie lors des brunchs avec vos amis ou familles.
Grâce à sa belle texture moelleuse et délicate avec le gout de citron, elle fera un bon compagnon avec une boisson chaude.
Voici comment ça se prépare.
Sommaire
– 3 œufs.
– 100 g de beurre.
– 200 g de farine.
– 125 g de sucre.
– 100 g de mascarpone.
– Une cuillère à café de levure chimique.
– 150 ml de jus de citron.
Pour le sirop :
– 3 cuillères à soupe d’eau.
– 2 cuillères à soupe de sucre.
– Zeste d’un citron.
– Tout d’abord, commencez par préchauffer votre four à la température de 180°C.
– Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre au four à micro-ondes.
– Battez vos œufs avec le sucre en utilisant votre robot puis ajoutez la farine et la levure et mélangez.
– Fouettez le mélange et ajoutez progressivement le beurre fondu puis le mascarpone et le jus de citron.
– Continuez à fouetter jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène que vous mettez dans un moule préalablement fourré et fariné.
– Mettez le moule contenant la préparation dans le four pour une durée de 25 à 30 minutes.
– Pendant ce temps-là, passez à la préparation de votre sirop.
– Mettez le sucre avec le zeste de citron dans une casserole et chauffez-les en remuant jusqu’à ce vous ayez un sirop.
– Dés que votre gâteau devienne cuit, retirez-le du four et badigeonnez-le du sirop.
– Laissez-le tiédir pendant quelques minutes puis décorez-le en saupoudrant de sucre glace.
Voilà, votre gâteau fondant au citron est bien prêt.
Il ne vous reste que de vous en servir en le découpant en tranches et le prendre en dessert ou en petit déjeuner.
Vous pouvez vous en servir avec une boisson chaude : thé, lait ou café.
Admirez le fondant au citron !
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