Une recette qui convient à tout le monde.
Que les grands aiment avant les petits…
Classique, mais toujours présente sur nos tables de dessert et de petit-déjeuner.
Le fameux gâteau au citron !
Grand-mère l’a toujours fait mieux que tout le monde.
ça se mange bien avec du café, du thé, du lait, c’est parfumé et frais, léger aussi…
Plein de raisons nous incitent à mettre de côtés toutes les pâtisseries de nos jours, et retourner aux saveurs du bon vieux temps.
Tout cela sera détaillé dans la suite dans la recette du jour.
Sommaire
Alors, dans cette recette, vous allez compter sur la règle des douze.
En lisant la liste suivante, vous comprendrez tout:
– 12 cuillères à soupe de farine
– 12 cuillères à soupe de sucre (semoule blanc ou sucre de canne)
– 12 cuillères à soupe de lait (animal ou végétal, à vous de voir)
– 12 cuillères à soupe d’huile de tournesol
En plus de:
-Un citron entier: Jus et zeste pour une saveur forte en bouche
-Trois œufs
– 15 g de levure chimique
Pour la décoration, préparez un glaçage de sucre + eau + jus de citron (50 ml de jus de citron contre 200 g de sucre en poudre).
Et au travail !
On attaque alors la recette, mais on préchauffe au préalable le four à 180 °C.
Prenons ensuite un grand bol ou saladier, sinon le bol du robot mixeur, et:
-Battons les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne épais, crémeux et plus clair.
On peut aussi séparer les blancs des jaunes pour un mélange plus aéré et plus mousseux.
-On ajoute après les liquides (huile et lait) et on mélange cette fois-ci au fouet manuel
-Maintenant, on verse dessus les ingrédients secs et on les incorpore au mélange liquide grâce à une spatule et doucement de haut en bas
-Dernière ligne droite, l’ajout du citron
-La pâte de notre gâteau est prête et doit être versée dans un moule à cake et enfournée une demi-heure avec surveillance continue
-Enfin, quand ça sort du four, on décore le gâteau de glaçage au citron
ça marche aussi avec une couche de sucre glace à la surface.
Mais ce sera plus délicieux avec le glaçage parfumé de citron.
Testez cette recette 100 % Mamie et vous ne serez que satisfait du résultat.
Surtout que les ingrédients sont exactes, c’est ce qui fera vraiment la différence quant à la texture et même au goût du gâteau.
Bonne régalade !
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