Si vous avez des enfants que vous n’arrivez pas à les convaincre de manger des légumes pour profiter de leurs bienfaits pour la santé, nous vous proposons un tour de magie appelé recette de flan de chou-fleur et brocoli.
En fait, c’est une recette très savoureuse qui a un goût merveilleux qui fascine les adultes et les enfants, en plus de ses bienfaits nutritionnels, avec les avantages du chou-fleur et du brocoli.
Voici comment préparer le délicieux flan de chou-fleur et brocoli en toute simplicité pour savourer un délicieux repas en famille.
Sommaire
Brocoli : Un de taille moyenne
Chou-fleur : 400 grammes
Fromage scamorza râpé : 100 grammes
Farine : 130 grammes
Poivrons émincés : 130 grammes
Lait : 400 ml
Œufs : 3
Tomates : 2 coupées en tranches
Huile d’olive extra vierge : 3 c-à-s
Sel : 2 c-à-c
Oignon : 1 Que vous hachez finement
Persil haché
Aneth haché
Yaourt nature: 3 c-à-s
Ail : 2 gousses que vous hachez finement
Mayonnaise légère : 3 c-à-s
Aneth haché : Une bonne quantité.
– Pour gagner du temps, préchauffez votre four à la température de 180° Celsus.
– D’abord, coupez le brocoli sous formes de petits bouquets et coupez également le chou-fleur en fines tranches.
– Mettez-les dans une poêle remplie d’eau et ajoutez 2 cuillères à soupe de lait la dose de sel.
– Portez à l’ébullition l’ensemble de ces ingrédients dans la casserole puis continuez pour deux à trois minutes de plus, avant de les égoutter dans une passoire et les mettre dans un plat en verre.
– Faites dorer les tranches d’oignon avec un peu d’huile dans une poêle et remuez bien puis réservez.
– Retournez au plat de verre contenant le brocoli avec le chou-fleur et versez un peu d’huile et les tranches d’oignon dorées avec les tranches de tomates et les poivrons et mélangez bien.
– Dans un saladier, mélangez les œufs avec une c-à-c de sel, 3 cuillères à soupe d’huile en ajoutant la farine peu à peu.
– Battez-les bien puis ajoutez les 400 ml de lait, continuez à battre puis ajoutez le persil et l’aneth.
– Transférez le mélange des œufs et de lait battu vers la poêle contenant le premier mélange.
– Ajoutez le fromage fumé comme garniture de votre préparation.
– Introduisez la poêle au four et cuisez votre préparation pendant une quarantaine de minutes.
– Profitez du temps de cuisson de la préparation et passez pour faire votre sauce.
– Pour ce faire, mettez dans un bol la dose de yaourt avec la mayonnaise et mélangez bien jusqu’à ce que vous ayez une texture homogène dans laquelle vous incorporez l’ail haché avec un peu d’aneth.
– Suite aux quarante minutes, retirez la poêle du four et laissez votre préparation tiédir.
À ce niveau-là, vous finissez la préparation de votre flan de chou-fleur et brocoli.
Tout ce qu’il vous reste à faire et de le couper en tranches et vous servir avec votre sauce savoureuse.
Mettez-vous à table en famille ou avec vos amis et admirez votre délicieux flan de chou-fleur et brocoli avec la saveur de votre sauce.
Bon appétit !
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