Qui n’aime pas le goût du caramel?
Même les gens qui n’aiment pas le « trop sucré » le mangeraient.
Pourquoi?
Parce que c’est parfois salé et donne même une impression inverse, un arrière-goût plutôt amer.
Je ne sais pas comment je vous le décrirai, mais cet ingrédient rend tout gourmand et délicieux. Il suffit d’une petite touche d’enrobage ou en l’intégrant dans nos gâteaux avec quelques noix cassés et ce sera tout de suite une autre affaire.
Voyons comment l’ajouter à la recette du cheesecake?
Sommaire
Vous avez l’habitude de cuire votre cheesecake avec des œufs dedans, peut-être ?
Et bien, notre recette est beaucoup moins lente.
Mais vous allez devoir préparer avant tout, la liste d’ingrédients ci-dessous:
– 300 g de biscuits au cacao
-Deux pots de yaourt grec
– 300 g de fromage blanc frais
– 120 g de sucre
– 90 g de beurre salé
– 200 g de ricotta
-Deux cuillères à soupe de lait
-Quelques feuilles de gélatine
Sans oublier le caramel, la vanille et les cacahuètes.
Vous le voulez tout prêt ?
Oui, mais vous pouvez le faire, vous-même aussi,, rien de plus simple.
– Faites fondre le sucre à feu doux dans une casserole
– Rajoutez le beurre et un peu de sel dès que cela caramélise
-Enfin, un peu de crème fraîche liquide
Et pour terminer la recette, mettez ça de côté et:
– Broyez les biscuits avec le beurre pour faire la base du cheesecake en tassant bien dans le moule
– Dans un saladier, mélangez tout le reste des ingrédients (blancs) avec de la vanille
– Faites dissoudre la gélatine dans de l’eau froide puis ajoutez-la au lait chaud
– Versez le mélange sur les biscuits
– Gardez au frais puis décorez avec le caramel et les cacahuètes
Vous voyez comme c’est simple?
Vous aurez en bouche toutes sortes de saveurs, et c’est ce qui fait le charme et la douceur du cheesecake.
Sans parler de l’élégance de ce dessert avec ses trois couleurs distinguées, noir, blanc et caramel !
Une vraie régalade.
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