Elles sont bonnes, les crêpes !
Salées ou sucrées, elles restent légères, notamment pour un dîner.
Vous pouvez les farcir comme bon vous semble.
Elles peuvent être garnies de poulet, thon, jambon ou fromage.
Tout fera l’affaire.
Vous pouvez également utiliser cette méthode pour préparer des lasagnes gratinées au four.
En tout cas, les idées sont nombreuses.
Mais la recette d’aujourd’hui est beaucoup plus rapide.
Sommaire
La clé pour réussir de bonnes crêpes réside principalement dans la préparation adéquate de la pâte.
Le moindre défaut de texture ou de cuisson peut tout bousiller.
Pour cela, il vous faut :
– Deux œufs
– Les 3/4 d’une tasse de farine
– Une tasse de lait écrémé
– Une pincée de sel
Vous pouvez ajouter un peu de poivre et de persil pour rehausser le goût.
Cela va faire jusqu’à huit crêpes.
En guise de garniture, optez pour quelques tranches de jambon et du fromage, à la fois blanc et râpé, comme du parmesan ou de l’emmental.
Venons aux choses sérieuses !
Voici quelques instructions simples à réaliser en quelques minutes :
– Préparez votre crêpière et un grand bol ; utilisez un fouet pour mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
– Huilez votre crêpière et versez-y un peu de pâte, formant un cercle, que vous pouvez aider à étaler avec une spatule.
– Retournez la crêpe délicatement et rapidement une fois qu’elle est dorée.
– Prenez chaque crêpe individuellement et tartinez-la de fromage.
– Disposez une tranche de jambon et un peu de fromage sur chaque crêpe.
– Salez et poivrez à votre goût, puis repliez la crêpe.
– Placez les crêpes au four pour quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Le fromage est fondant et les crêpes sont toutes chaudes.
Qui pourrait résister à cela ?
Vous pouvez les préparer au préalable, sans les farcir.
De cette façon, la préparation sera encore plus rapide.
Délicieuses et légères, ces crêpes ne sont pas trop lourdes sur l’estomac.
Voilà comment nous apprécions un dîner !
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