Ce n’est pas la première fois que vous en entendez parler, n’est-ce pas?
Le cake salé est l’une des spécialités de certaines cuisines dans le monde.
Et, c’est aussi une invention qui nous a beaucoup facilité la vie.
Nous avons parfois besoin d’un plat à la fois complet et varié, léger et rapide à préparer.
Du coup, rien de mieux que cette idée pour manger à sa faim et ne pas grossir.
Sommaire
Et, même pour huit, si vous voulez.
Chacun aura sa part !
Vous allez recycler le reste de quelques plats de la veille et ce sera prêt en 30 minutes top chrono…
Mettez en place avant tout:
-Quatre œufs
-Une tasse de farine
-De la ratatouille cuisinée au préalable
-Quelques morceaux de jambon (facultatif)
– 10 g de levure chimique
-Et pour assaisonner, juste du sel, du poivre et un peu d’herbes
C’est très clair, cela ressemble au cake qu’on connaît tous, sauf qu’on a dû remplacer le sucre par de la ratatouille et la vanille par des herbes aromatiques et du poivre.
Une saveur riche et variée…
-Commençons par fouetter énergiquement les œufs avec la farine et la levure
-Faisons sauter un peu les morceaux de jambon
-Incorporons ça au mélange et enchaînons avec le reste de ratatouille
-On assaisonne vers la fin puis on mélange à nouveau
-Sur du papier cuisson ou sur un fond de moule beurré (un moule à cake bien sûr), on verse tout et on le fait cuire à 200 °C pendant une demi-heure
Vous pouvez y ajouter du fromage.
Dans ce cas, il sera préférable de déguster votre cake salé étant encore chaud et fondant.
Sinon, ça se mange parfaitement froid aussi.
Laissez-le tiédir puis direction le frigo !
Cela peut être aussi à base de poulet, ou encore parfumé de persil…
À vous de voir !
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