On aime tous grignoter, mais surtout démarrer la journée avec des sucreries.
C’est vrai que ce n’est pas toujours bon pour notre ligne.
Et si c’était un cake sans farine et sans beurre aussi?
Vous vous demandez sans doute, comment cela peut être possible ?
Pourtant, ça l’est.
Notamment pour les personnes les plus sensibles au gluten, ce sera le meilleur choix.
Une recette hyper facile et économique même, une consistance aérée et légère que vous aimerez sans aucun doute.
Voyons comment ça se prépare !
Sommaire
Tout ce dont vous aurez besoin (en plus de votre fouet électrique, deux moules et deux récipients pour la préparation) est:
-60 g de Fécules de maïs
-4 œufs
-Environ 4 pots de yaourt grec
-90 g de sucre (et vous pouvez d’ailleurs utiliser du sucre simple ou bio)
-Des arômes: vanille et zeste de citron (le parfum est au choix)
N’oubliez pas la pincée de sel indispensable pour presque toutes les recettes pâtissières.
Le secret derrière un cake mou, savoureux et réussi se cache entre les lignes des instructions suivantes:
-Commencez par casser vos œufs et séparer blancs et jaunes dans deux récipients différents
-Aux blancs, ajoutez une pincée de sel et une cuillère de sucre puis fouettez jusqu’à obtenir un nuage
-Aux jaunes, ajoutez le reste du sucre, aromatisez et mélangez bien (aux fouets électriques de préférence)
-Puis versez au mélange précédent le yaourt et la maïzena et remuez à chaque fois
-Votre mélange de cake est homogène ? Il est temps alors d’y incorporer les blancs en neige, petit à petit en combinant délicatement (à l’aide d’une spatule)
-Versez la pâte soyeuse dans un moule couvert de papier cuisson
-Mettez ce dernier dans un autre plus grand et ajoutez de l’eau dedans
-Enfournez la préparation du cake à 180 °C pendant environ une demi-heure en surveillant à chaque fois
Généralement, glissez un cure-dents ou le bout d’un couteau dedans pour voir si votre cake est enfin prêt, ça devrait sortir sec.
Saupoudrez de sucre glace, ou versez du miel et des fruits secs dessus, ou mangez-le tout simplement comme ça, « nature ».
Léger et onctueux, cela se marie bien avec un bon café ou du thé.
En plus, c’est commode et économique.
Ne réfléchissez pas longtemps, essayez-le maintenant !
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