Vous aimez les gâteaux et vous voulez en découvrir de nouveaux à chaque fois ?
La recette ci-dessous est de 6 personnes.
Sommaire
– 6 œufs.
– 300 g de beurre.
– 200 g de sucre en poudre.
– 150 g de farine.
– 375 g de chocolat.
– 16 g de levure alsacienne.
– Faites la séparation des blancs des jaunes des œufs.
– Mettez les jaunes dans un bol.
– Versez 4 cuillères à soupe d’eau tiède et le sucre dans le bol.
– Fouetter bien jusqu’à avoir de la mousse.
– Peu à peu, ajouter de la farine et de la levure et mixez.
– Faites monter les blancs d’œufs.
– Ajoutez les ensuite au bol du mélange et mixez bien.
– Préchauffez le four à 180° C.
– Prenez un moule plat et long et couvrez-le par un papier cuisson en une épaisseur de 10 mm.
– Etalez la préparation dans le moule.
– Mettez le moule dans le four pour un quart d’heure.
– Sortez le biscuit (légèrement doré) .
– Mettez au dessus du biscuit un torchon humide ensuite démoulez-le dessus et roulez.
– Laissez-le refroidir.
– A l’aide de bain marie, faites fondre les morceaux de chocolat.
– Ajoutez du beurre au chocolat et mélangez.
– Déroulez le gâteau.
– Etalez les 2/3 du gâteau avec le chocolat fondu.
– Roulez encore une fois le gâteau.
– Couvrez par la suite la surface apparente avec du chocolat fondu.
– Striez la surface supérieure (pour un bel aperçu).
– Mettez le gâteau en frigo pour le refroidir.
Voilà ! Vous avez fini la préparation de votre Bûche de Noël avec succès.
Bonne dégustation.
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