Envie de faire sensation avec un dessert chocolaté qui saura émerveiller vos papilles et celles de vos proches ?
Découvrez notre recette inratable qui transformera votre pause gourmande en un moment magique aussi convivial qu’intemporel.
Un gâteau exquis qui promet fondant et délice à chaque bouchée !
Qui peut résister à la tentation d’un dessert fondant au chocolat ? Replongez dans vos souvenirs d’enfance et partagez ce plaisir sucré avec petits et grands.
Venez découvrir comment réaliser chez vous un gâteau irrésistible, aussi bon que dans les meilleures pâtisseries, sans vous ruiner !
Sommaire
Les ingrédients sont simples :
– 200 g de farine
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 180 ml de lait
– 2 œufs
– 60 ml d’huile de tournesol
– 130 g de sucre
– 5 g de levure chimique
– 200 g de lait concentré
– 200 ml de crème liquide entière
– 11 g de gélatine
– 3 cuillères à soupe d’eau
– Une pincée de sel
– Une touche de vanille
– 200 g de chocolat noir
Ces ingrédients seront divisés entre la génoise, la garniture crémeuse et la ganache.
1. Battez les œufs avec le sel, la vanille et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez progressivement le lait puis l’huile en continuant de mélanger.
3. Incorporez la farine, la levure et le cacao. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
4. Tapisser un moule de papier sulfurisé.
5. Enfournez la génoise à 180 °C pendant environ 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre.
6. Pendant la cuisson, préparez la garniture en faisant d’abord fondre la gélatine dans l’eau chaude.
7. Battez ensemble le lait concentré et la crème liquide pour obtenir un mélange crémeux et homogène.
8. Une fois la génoise refroidie, découpez-la en deux horizontalement.
9. Étalez le mélange crémeux sur la base du gâteau, puis recouvrez avec l’autre moitié.
10. Faites fondre le chocolat noir, mélangez-le avec le reste de la crème liquide pour en faire une ganache, puis nappez-en le gâteau.
Petit conseil de chef : Pour une texture encore plus fondante, laissez votre gâteau reposer une nuit entière au réfrigérateur. Le goût et la texture n’en seront que meilleurs !
Laissez reposer le dessert au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir.
Ce gâteau se mariera parfaitement avec un bon café ou un verre de lait pour les enfants. Un régal assuré pour tous les gourmands !
N’attendez plus pour succomber à cette recette et épater vos invités ! Votre dessert chocolaté fera parler de lui, c’est garanti !
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