Oh le bon vieux temps avec les plats traditionnels qui réunissaient toute la famille autour d’une seule et grande table !
Le ragoût, la ratatouille, la raclette…
Et toutes ces bonnes préparations copieuses…
ça réchauffe le cœur, non seulement le corps.
Partager la nourriture avec les gens chers est un signe d’amour.
On partage en même temps le sourire, la joie, parfois les problèmes qui pèsent sur nos épaules, et la plupart du temps, on leur trouve des solutions, ensemble.
Vous savez quoi, j’aime justement « Blue Bloods » pour cette raison !
Parlant de ragoût, on vous a choisi cet exemple, parce que c’est plus facile à proposer aux enfants, grâce aux boulettes de viande.
Sommaire
Voici la liste de tout ce dont vous aurez besoin pour préparer votre plat principal en hiver, et dès ce soir ! Pourquoi pas?
-Un bon kilo de viande hachée (bœuf, agneau…)
-Un litre d’eau bouillante
-Une cuillère à café de moutarde
-Un oignon rouge bien haché
– 70 g de farine
– 80 g de beurre
Et pour l’assaisonnement:
-Une pincée de cannelle
-Une pincée de clous de girofle moulu
-Du sel
-Du poivre
Vous pouvez également utiliser de la moutarde sèche à la place de la fraîche.
Ci-dessous toutes les instructions qui vous accompagneront pour préparer un ragoût comme celui de grand-mère à l’époque.
Suivez littéralement ces pas, ils sont faciles, vous verrez:
-Combinez dans un saladier la viande, et toutes les épices ainsi que l’oignon haché
-Mélangez bien avec vos mains et mettez des gants si vous voulez
-Formez des boulettes de même taille
-Prenez votre poêle et faites fondre le beurre
-Faites dorer vos boules de viande des deux côtés
-Là, vous ajoutez l’eau et vous laissez mijoter à feu doux pendant une heure et mettez surtout un couvercle
-Dans un autre bol à froid, vous faites dissoudre la farine dans un peu d’eau
-Versez la mixture sur les boulettes
-Laissez épaissir la sauce
Vous pouvez y ajouter quelques feuilles de laurier, sinon d’autres herbes.
ça se marie aussi bien avec des noisettes concassées.
Décorez votre ragoût avec du persil haché et servez tant que c’est chaud, avec du pain ou du riz.
Et régalez-vous !
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