Le pain sec, c’est du quotidien. Plutôt que de le jeter, pourquoi ne pas le transformer en de savoureuses préparations ?
Voici 5 idées simples et anti-gaspi pour donner une seconde vie à vos restes de pain.
Sommaire
Comment faire :
Laissez sécher le pain, puis mixez-le finement.
➡️ Résultat : une chapelure maison parfaite pour paner du poisson, des légumes, du poulet ou parsemer sur des gratins pour un effet croustillant.
Comment faire :
Coupez le pain en petits cubes, ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu d’herbes (thym, romarin, ail…), puis passez le tout au four.
➡️ Parfait pour : accompagner les soupes, les salades ou même les fromages fondus.
Un classique réconfortant et rapide !
Recette de base :
Mélangez œuf + lait + sucre, trempez les tranches de pain, puis faites-les dorer à la poêle avec un peu de beurre.
➡️ Résultat : un goûter moelleux et gourmand, qui plaît aux petits comme aux grands.
Un dessert économique et très facile à personnaliser.
Comment faire :
Imbibez les morceaux de pain avec du lait, du sucre, des œufs et des fruits secs. Faites cuire au four dans un plat.
➡️ Vous obtenez un dessert fondant, parfait avec un peu de cannelle ou de vanille.
Une idée simple pour les repas express ou les apéritifs !
Comment faire :
Frottez une tranche de pain avec de l’ail, ajoutez un filet d’huile d’olive, puis garnissez selon l’envie :
Tomates + basilic
Fromage + olives
Tapenade ou houmous
➡️ Passez sous le grill quelques minutes : c’est prêt !
| Pain sec = | Nouvelle recette possible |
|---|---|
| Tranches dures | Pain perdu, pudding, tartines |
| Croûtons | Soupes, salades |
| Pain très sec | Chapelure, farce maison |
💡 Astuce bonus : Conservez votre pain rassis dans un sac en tissu sec, et mixez-le ou grillez-le dès qu’il devient trop dur.
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