La Grande Berce est toujours facile à trouver et abondante…
Savez-vous que ça se consomme en entier ? C’est-à-dire des fruits jusqu’aux racines… ?
Sans plus attendre, on va vous énumérer ses différentes qualités…
Sommaire
Ce n’est pas très courant de trouver une plante robuste et résistante.
Mais, vu que celle-ci est sauvage, elle l’est.
Elle est solide et peut atteindre jusqu’à 1.50 m de hauteur.
Elle grandit partout, sur la route, dans les forêts, dans les prairies et témoigne d’un sol assez riche en azote.
Des fleurs blanches à odeur un peu désagréable…
C’est ce qui attire en fait quelques insectes.
Vous pouvez l’utiliser pour les piéger quelques fois.
Non seulement le fruit ou les feuilles, mais également les tiges et les graines qui sont comestibles.
En le croquant, vous allez découvrir une saveur plutôt forte et piquante, vu qu’elle fait partie de la même famille botanique que le cumin et le fenouil.
Cela peut être considéré comme remède naturel et pour remplacer certains éléments essentiels dans l’organisme.
Un peu de sucre, des protéines, une forte teneur en magnésium et en potassium…, etc.
Ses feuilles brillantes et froissées peuvent être ajoutées aux salades et même à des smoothies.
On peut aussi farcir les chaussons avec, les ajouter à la pâte ou remplacer les épinards avec de la berce, dans les quiches et les gratins.
Et, pour finir, il est vrai que cette plante sauvage peut être très douce et bénéfique pour la santé.
Elle peut être aphrodisiaque grâce à une substance qu’elle produit.
Elle améliore donc la sécrétion de testostérone.
Elle est aussi digestive, hypotensive et diurétique.
Et, en plus, elle est si belle la grande Berce !
Vous devez être chanceux de l’avoir chez vous ou à proximité.
Alors, profitez-en.
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