On n’a pas tous des appareils professionnels pour presser des citrons, on le fait donc à l’ancienne, manuellement.
Maintenant, le seul bémol est que, parfois, on a l’impression qu’on n’obtient pas assez de jus et que l’agrume en contient encore.
La seule explication est qu’on ne l’a pas fait comme il faut !
Et la preuve, quelques astuces à essayer chez vous et vous verrez vite la différence en comparant ce que vous aurez par rapport au volume habituel.
Il est parfois nécessaire d’adopter le bon geste pour améliorer le résultat.
Sommaire
Première astuce: l’eau chaude..
La température va ramollir votre agrume et l’aider à mieux consentir.
Il faudrait donc passer par quelques étapes:
-Chauffez assez un peu d’eau dans une casserole (sans porter à ébullition)
-Mettez dedans les citrons
-Dès que les deux commencent à refroidir, passez à l’acte
Cela marche aussi si vous les chauffez un peu au micro-ondes, ça attendrit la pulpe.
Parfois, une main ne suffit pas pour exercer la pression qu’il faut.
On peut donc faire appel à un instrument plus rigoureux et vigoureux aussi pour réussir la mission et ne rien laisser sous la peau.
Une pince pour salade par exemple !
C’est très efficace et ça doublera l’effort de vos mains sans vraiment le sentir.
Une autre astuce, peut être la plus connue cette fois-ci, est de rouler le fruit sous la paume de la main avant de passer à l’action.
C’est comme si vous étiez en train de lui faire un massage.
Cela va ramollir le citron de l’intérieur, et le rendre moins têtu quand on décide de le presser par la suite.
Appuyez délicatement en le roulant, sans l’écraser.
L’astuce de la fourchette, c’est une toute autre technique qui fonctionne hyper bien.
Piquez votre agrume avant de commencer à le presser.
Cette méthode a deux intérêts:
-D’abord, étant percée, la pulpe n’éclatera pas et aucune goutte ne vous brûlera les yeux
-Vous n’aurez pas besoin de dépenser beaucoup d’effort, ce sera plus mou sous les mains.
D’habitude, on coupe les agrumes, notamment le citron, dans le sens de la largeur.
Esthétiquement, surtout pour obtenir des tranches, c’est beau, mais quand il s’agit de presser, c’est beaucoup moins rentable.
Et si on essayait autre chose ..
Vous verrez que couper un citron tout en longueur vous permettra d’obtenir plus de jus, presque le triple !
Toutes ces ruses sont connues et parfois même inventées par nos mamies.
Ces douces créatures qui savent tout et le font toujours correctement.
Presser un citron de manière presque parfaite n’est pas une mission impossible, cela nécessite juste le bon geste.
Ce sera plus économique, car vous ne gaspilleriez plus le produit qui reste dans les déchets et vous en profiteriez le plus possible, surtout en été.
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