Une popote réconfortante, saine et bénéfique est très recommandée pendant l’hiver : c’est la délicieuse soupe à l’oignon.
C’est très délicieuse et bien savourée avec le goût de fromage gratiné et d’autres éléments pour vous redonner un souffle chaud pendant l’hiver.
Découvrez alors cette savoureuse préparation saine avec la valeur ajoutée de l’oignon.
Sommaire
– 5 gros oignons jaunes coupés en fines tranches.
– Une cuillère à soupe d’huile d’olive.
– 2 cuillères à soupe de beurre.
– Une demi-cuillère à thé de sucre.
– 2 cuillère à soupe de farine tout usage.
– 8 tasses de bouillon de bœuf.
– 3 brins de thym frais.
– Croûtons.
– Gruyère râpé.
– Du sel et du poivre noir fraichement moulu.
Remarque : Ces ingrédients sont pour 4 personnes, si vous changez les doses, gardez les même proportions.
– Dans une casserole à fond élevé, mettez l’huile avec le beurre et chauffez-les à feu moyen.
– Ajoutez les tranches d’oignons et remuez puis cuites l’ensemble à couvert pour un quart d’heure.
– Réduisez légèrement le feu, enlevez le couvercle pour remuer puis continuez votre cuisson pour une demi-heure.
– Remuez de temps à autre jusqu’à avoir les oignons dorés puis ajoutez la farine et continuez à cuire pour une minute de plus.
– Versez le bouillon et ajoutez le thym avant de mettre l’ensemble à l’ébullition.
– Laissez la préparation mijoter pour une demi-heure puis éteignez le feu.
Votre soupe et prête alors versez-la dans des bols et veillez à la garnir avec des croûtons et de gruyère râpé (le fromage doit être fondu à 190°C et gratiné).
Savourez bien cette préparation saine et bénéfique et admirez-la bien pour vous bien réchauffer avec un super gout traditionnel.
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