Testez cette Recette de Poulet à la Sauce au Miel « Sweet and Sour »

Certaines personnes n’aiment pas les plats sucrés-salés, ma sœur en est la preuve.

Personnellement, je les adore, et c’est très répandu dans la cuisine marocaine et chinoise surtout.

Le poulet caramélisé au miel, vous avez testé ça?

Pas encore?

Si vous faites partie de la première catégorie, il y a de grandes chances que vous changiez d’avis après cette expérience culinaire.

Et si vous faites partie de la seconde, comme moi, vous allez vous en régaler.

Je vous conseille de lire la suite et d’essayer cette recette le plus tôt possible.

1-De quoi a-t-on besoin?

Vous devriez peut-être faire un petit tour dans le supermarché, rayon ingrédients asiatiques, pour récupérer:

-De la sauce Sriracha

-Et de la sauce soja

Généralement, le reste des composants devraient être plus accessibles, comme:

-L’ail

-Les graines de sésame

-L’huile d’olive

-Le miel

-Le vinaigre de cidre

-Le sel bien sûr pour assaisonner (n’en mettez pas trop, la sauce soja fera déjà l’affaire)

Et n’oubliez pas votre poulet, l’ingrédient principal de la recette, quatre hauts de cuisses désossés mais avec leur chair.

2-Recette de Poulet Sucré:

On va d’abord s’attaquer à la marinade.

Pour ce:

-On se munit d’un bol et on fouette dedans 20 ml de miel + 10 ml de sauce soja + un filet de sauce Sriracha + une cuillère à café de vinaigre de pomme + une pincée de sel

-On passe à l’assaisonnement et à la préparation de la volaille: On hache d’abord l’ail

-On frotte les hauts de cuisse avec et on les met dans un sac Ziplock

-On verse dedans la sauce de la marinade et on ferme bien

-On brasse et on laisse agir une demi-heure, pour que cela absorbe toutes les saveurs

-Juste après, on chauffe une poêle et on y verse un peu d’huile d’olive

-On met ensuite le poulet sans sa marinade et on le cuit des deux côtés à feu moyen

-On rajoute enfin la marinade et on la fait épaissir (la volaille poursuivra sa cuisson dedans)

-On retire du feu et on sert avec des graines de sésame par-dessus (facultatif) pour rappeler les plats asiatiques

Et ce sera fini.

En moins d’une heure, vous auriez préparé un plat complet de poulet caramélisé et bien assaisonné.

Pensez à le servir avec un peu de riz, pour rappeler encore plus la cuisine asiatique.

Sinon avec du pain ou des frites et un peu de salade…

Et bon appétit !

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