Imaginez un après-midi pluvieux, une tasse de thé à la main et, sortant du four, le parfum réconfortant d’un gâteau aux pommes à l’ancienne.
Ce doux souvenir est à la portée de tous grâce à une recette inspirée de celle de ma grand-mère.
Lors d’une exploration dans sa cuisine, j’ai déniché son vieux cahier de recettes, un véritable trésor culinaire !
Aujourd’hui, j’ai l’immense plaisir de partager ce joyau familial avec vous.
Sommaire
Pour concocter ce gâteau digne de votre table familiale, vous aurez besoin :
– 200 g de farine
– 750 g de pommes
– Trois œufs de taille moyenne
– 50 g de beurre
– 80 g de sucre (quantité ajustable selon vos goûts)
– 9 g de levure chimique
– 100 ml de lait
– Une pincée de sel
– Un peu de poudre de vanille ou de cannelle, selon votre goût
Assurez-vous de choisir des ingrédients de qualité et de les doser avec précision.
– Battez ensemble dans un bol les œufs, le sucre et la vanille ou la cannelle.
– Faites fondre le beurre pendant que vous obtenez une texture homogène et crémeuse.
– Laissez tiédir le beurre, puis incorporez-le au mélange avec le lait et remuez à nouveau.
– Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
– Incorporez les ingrédients secs à la préparation liquide en mélangeant délicatement.
– Épluchez et découpez vos pommes en fines lamelles, en réservant quelques-unes pour le fond du moule.
– Ajoutez les lamelles de pommes à la pâte.
– Beurrez votre moule et saupoudrez-le de sucre et de cannelle avant d’y verser la pâte.
– Enfournez pour environ 45 à 55 minutes à 180°C, en surveillant la cuisson, car le temps peut varier selon votre four.
Astuces supplémentaires :
Pour une surprise croustillante, parsemez quelques noix de pécan sur votre gâteau avant d’enfourner. Vous verrez, c’est un vrai délice.
N’est-ce pas un jeu d’enfant ? Avec les bons ingrédients, les bonnes proportions, et surtout beaucoup de cœur, vous obtiendrez une pâtisserie qui fera des heureux autour de vous.
Régalez-vous bien !
Réaliser ce gâteau, c’est un peu comme plonger dans un océan de souvenirs.
En trois étapes simples, préparez-vous à enchanter vos proches et à recréer les saveurs d’antan.
Partagez la recette avec vos amis sur Facebook et Pinterest pour répandre ce délice autour de vous.
Après tout, qui peut résister à l’odeur envoûtante d’un gâteau aux pommes fraîchement sorti du four ?
Bonne régalade…
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