Pour certaines personnes, un gâteau ne peut être autre qu’une moelleuse nature à déguster autour d’un thé ou d’un café, comme à l’ancienne.
Pour la nouvelle génération amoureuse de cheese-cake et de fondant aux étages, nous allons vous montrer la recette du cake favori de vos ancêtres.
Et même si vous ne partagez peut-être pas le même avis, vous allez surement aimer, car c’est surtout très simple et rapide à préparer.
Même ses ingrédients sont simples et basiques…
Sommaire
Nos mamies avaient l’habitude de faire ce gâteau dans leurs modestes fours.
Donc, cela marche sans aucun doute là-dedans.
Mais si vous avez une friteuse à air, ce sera encore plus créatif et pratique.
À part ça, vous n’aurez besoin que d’un fouet et d’un grand bol pour tout mixer.
Quant aux ingrédients:
-Pour trois œufs, 450 g de farine
– 300 g de sucre
– Un pot de yaourt (nature, citron ou goût vanille)
– 130 ml d’huile de tournesol
– 10 g de levure chimique
-Zeste et jus d’un citron
-Une pincée de sel
Et pour décorer, un peu de sucre glace et une passoire.
La texture de votre pâte, c’est ce qui doit compter le plus dans la recette, quant au goût, ne vous en faites pas, il sera au rendez-vous.
Alors, vous devez respecter et à la lettre le dosage de vos ingrédients.
-Vous allez devoir solliciter vos bras pour bien mélanger les œufs et le sucre, sinon, aidez-vous d’un batteur électrique
-Dès que cela devient crémeux, ajoutez l’huile et le yaourt
-Mixez à nouveau
-Terminez par le citron et les composants secs bien tamisés à l’avance
-La pâte est prête et lisse, ni trop compacte, ni trop liquide
-Versez dans votre moule, ou celui du panier de la friteuse à air et réglez la température à 150 °C
-Laissez cuire une demi-heure et poussez un peu la température les cinq dernières minutes pour dorer la surface du gâteau
Une fois refroidi, un coup de sucre glace ne ferait pas mal.
Du sirop si vous voulez et quelques amandes !
Bon, cela vous revient.
Vous pouvez même laisser votre gâteau comme ça, sec avec une belle croûte croquante de l’extérieur.
Vous verrez que ça va fondre en bouche, c’est irrésistible, notamment quand c’est chaud !
Un vrai délice d’enfance…
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